Κάντε τα παιδιά ευτυχισμένα φτιάχνοντας γλυκά

Συστατικά:

• Κρέμα καραμέλας:
• 300 γρ ζάχαρη
• 250 ml κρέμας
• 2 τεμ. Ζάχαρη βανίλιας
• γεμιστές καραμέλες:
• 300 γρ ζάχαρη
• 100 ml νερό
• σοκολάτα
• μέλι
• ή άλλα γεμίσματα

Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα μόνοι σας γλυκά με τις εύχρηστες συνταγές.

Συνταγή κρέμας και καραμέλας

1. Λιώνουμε 100 γρ ζάχαρη σε ένα τηγάνι σε χαμηλή θερμοκρασία και το αφήνουμε να καραμελώσει λίγο. Ένα επικαλυμμένο τηγάνι είναι το καλύτερο για αυτό, καθώς η ζάχαρη δεν καίγεται τόσο γρήγορα σε αυτό.
2. Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη βανίλιας και την υπόλοιπη ζάχαρη.
3. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και ζεστάνετε σε χαμηλή θερμοκρασία. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια κρεμώδης μάζα.
4. Τοποθετήστε το μείγμα της καραμέλας σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
instagram viewer


Φτιάξτε μόνοι σας γλυκά φασκόμηλου - μια συνταγή με μέλι

Ένας γρατζουνισμένος λαιμός ή ένας πονόλαιμος είναι μία από τις πιο ενοχλητικές ασθένειες. …

5. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε γραμμές στα γλυκά κατά μήκος και σταυροδρόμια για να δημιουργήσετε προκαθορισμένα σημεία θραύσης.

Πώς να φτιάξετε γεμιστές καραμέλες

1. Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη και νερό μαζί και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Αφήστε το ζαχαρούχο νερό να βράσει, αλλά μην το ανακατεύετε.
3. Η μάζα της καραμέλας γίνεται σιγά σιγά καφέ. Τώρα τα ρίχνουμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
4. Βάλτε τη γέμιση στη μάζα. Αυτά μπορεί να είναι λευκά ή σκούρα σοκολάτα; Κρέμα Nougat? μέλι ή να είσαι τρελός.
5. Τώρα διπλώστε τη ζύμη της καραμέλας μαζί και κόψτε ξανά προκαθορισμένα σημεία θραύσης σε αυτήν.

Το γέμισμα και το δίπλωμα πρέπει να γίνονται πολύ γρήγορα, καθώς η μάζα της καραμέλας κρυώνει και σκληραίνει γρήγορα.

Θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό όταν φτιάχνετε γλυκά με παιδιά

Όσο διασκεδαστικό είναι να φτιάχνετε και να τσιμπολογάτε τις καραμέλες, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τα παιδιά:

• Μην αφήνετε ποτέ τα παιδιά σας να φτιάξουν μόνοι τους τις καραμέλες. Από τη μία πλευρά, όλα είναι πολύ ζεστά και, από την άλλη πλευρά, απαιτείται κάποια δεξιότητα έτσι ώστε η μάζα να μην καεί.
• Αφήστε τις καραμέλες να κρυώσουν καλά πριν τις δοκιμάσετε εσείς ή τα παιδιά. Ακόμα κι αν η καραμέλα είναι ήδη κρύα εξωτερικά, απέχει πολύ από το να κρυώσει εσωτερικά. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να κάψετε το στόμα σας.
• Αφήστε τα παιδιά σας να συμμετέχουν στις δημιουργίες. Συχνά έχουν τις καλύτερες ιδέες και τις χρησιμοποιούν για να δημιουργήσουν τις πιο νόστιμες καραμέλες.