Πώς φτιάχνεις κρέπες;
Οι κρέπες είναι τηγανίτες λεπτές γκοφρέτες από τη Γαλλία, οι οποίες μπορούν πλέον να βρεθούν και σε πολλές άλλες χώρες. Μπορούν να καταναλωθούν ως επιδόρπιο, ως ένα μικρό σνακ ή ως μέρος ενός γεύματος.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- 250 γρ αλεύρι
- 60 cl γάλα
- 3 αυγά
- 10 γρ βούτυρο
- μια πρέζα αλάτι
Παραδοσιακά, οι κρέπες παρασκευάζονται σε ένα στρογγυλό, θερμαινόμενο πιάτο. ο ζύμη Απλώνουμε πολύ λεπτά και τακτικά. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να κάνετε κρέπες στο σπίτι στο τηγάνι.
Η προτεινόμενη συνταγή δεν περιλαμβάνει ζάχαρη, οπότε οι κρέπες μπορούν να συνδυαστούν τόσο με αλμυρά όσο και με γλυκά υλικά.
Ετοιμάστε μόνοι σας κρέπες
- Βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Φτιάξτε ένα πηγάδι και προσθέστε το Αυγά μέσα σε αυτό.
- Σταδιακά ρίξτε το γάλα και ανακατεύουμε τη ζύμη από το κέντρο. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε ξανά. Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο υγρή.
- Αφήνουμε τη ζύμη για κρέπα να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε ξανά. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
- Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να ψήνετε τις κρέπες. Τοποθετήστε μια κουτάλα ζύμης στο κέντρο του τηγανιού και κουνήστε το τηγάνι έτσι ώστε το κτύπημα να κατανέμεται ομοιόμορφα. Μην χρησιμοποιείτε πολύ κουρκούτι για αυτό, η κρέπα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτή. Σε αυτό το σημείο λέει: Η πρακτική κάνει τέλειο!
- Αφήνουμε την κρέπα να τηγανιστεί από τη μία πλευρά και την αναποδογυρίζουμε μόλις η ζύμη ξεκολλήσει από τις άκρες και το κάτω μέρος του τηγανιού.
Προετοιμάστε τη ζύμη για κρέπα
Αυτή τη στιγμή μπορείτε να βρείτε κρεπς σε πολλές χριστουγεννιάτικες αγορές. Μπορείτε να το γλυκάνετε με ...
Παραλλαγές για διαφορετικές κρέπες
- Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αντ 'αυτού νερό ή μπύρα χρησιμοποιήστε το για να κάνετε τη ζύμη πιο αεράτη.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κάτι στη ζύμη όπως θέλετε λικέρ ή προσθέστε γεύσεις.
- Πάνω από τις κρέπες, ανάλογα με τη γεύση σας, αλμυρές ή γλυκές: με ζαμπόν, τυρί, ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα ή κομμάτια φρούτων (μπανάνα με σοκολάτα έχει πολύ καλή γεύση, για παράδειγμα). Στη συνέχεια τυλίξτε την κρέπα και σερβίρετε τη ζεστή.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;
