Brug birkesukker i stedet for raffineret sukker
Velsmagende slik med lavt kalorieindhold - det lyder for godt til at være sandt. Men når du først laver dine desserter med birkesukker (xylitol), kan energiindholdet i den færdige mad reduceres betydeligt. Prøv det alternative sødemiddel!
Birkesukker - fordelene ved det kaloriefattige sødemiddel
Brugen af birkesukker til at lave desserter og slik giver mange fordele:
- Hvis du bruger xylitol i stedet for raffineret sukker, vil dit færdige måltid have færre kalorier. Med 2,4 kilokalorier pr. Gram birkesukker giver det 40 procent mindre energi end konventionelt husholdningssukker.
- Desuden beskytter xylitol mod huller i tænderne. Blandt andet stimulerer dette sødemiddel produktionen af spyt og dannelsen af visse proteiner og calcium i munden, hvilket fremmer remineraliseringen af det hårde tandstof. Når der også indtages birkesukker, forhindres plakbakterier i at klæbe til tandstoffet.
- Nogle læger anbefaler slik indeholdende xylitol, såsom tyggegummi, selv under Graviditet, for efter deres mening reduceres risikoen for caries hos afkommet ved at tage det måske.
- Hvis du har diabetes, er denne type sukker en glimrende at bruge. Xylitol påvirker ikke sukker- eller insulinniveauer.
- Ifølge talrige undersøgelser drager du også fordel af de sundhedsmæssige fordele ved birkesukker. Dette sødemiddel forhindrer bakterier i at formere sig i mundhulen, så forskellige infektioner (f.eks. I mellemøret) forhindres i at udvikle sig på forhånd.
- Vil du reducere din vægt? Også i dette tilfælde har brugen af xylitol vist sin værdi. Sukkeret forlænger mæthedsfølelsen og forhindrer på denne måde madtrang.
Mange sundhedsbevidste mennesker sværger til honning, som de bruger i stedet for sukker til at sødme ...
Ulemperne ved xylitol
Ud over de mange fordele ved birkesukker bør du dog også overveje nogle ulemper, når du bruger det:
- Vend langsomt din krop til denne type sukker! Overdreven indtagelse kan føre til løs afføring eller endda diarrélignende symptomer.
- Derudover kan forbrug af xylitol føre til gas og oppustethed.
- Desværre er birkesukker stadig meget dyrt. Et kilo af dette sødemiddel koster næsten 30 euro, mens konventionelt raffineret sukker kan fås for en euro.
Husk: Birkesukker byder på mange sundhedsmæssige fordele med et lavt energiindhold og den samme sødme som raffineret sukker. Den er dog mindre egnet til permanent brug på grund af dens høje pris. Bemærk, at børn kun bør bruge dette sødemiddel efter at have rådført sig med deres læge.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
