Forskellen mellem Bamberger og croissant

Det er en croissant

• Croissantens oprindelse kommer fra Frankrig. Der er to variationer af det smuldrende wienerbrød. Det enkle butterdej er lavet af den fede margarine. Den ædlere og dyrere morgenmadsprodukt - al buerre - er bagt med rent smør.
• En croissant er altid et dansk wienerbrød. Dansk wienerbrød er mellemproduktet mellem gærdej og butterdej. Dansk wienerbrød indeholder mindre fedt end butterdej. Men det er fordi lagene er mellem dej og fedt er ikke så forskellige, også en smule stærkere i smagen og hårdere i konsistensen.
• En simpel croissant bruger derimod den samme mængde fedt, og lagene slås lige så ofte som tilfældet er med et klassisk butterdej. Af denne grund er de enkle repræsentanter for denne type wienerbrød mere møre og fede end croissanter al buerre. Det er forskellen mellem de to typer franske morgenmadskager.

Det er forskellen på en Bamberg

• En Bamberg Hörnla er smallere i størrelsen. I modsætning til croissanterne er gærdejen lavet med mælk fremstillet. Bamberg Hörnla ligner mere mælkekorre. Her er en forskel for en fransk croissant.
• Da Bamberg gærdejen opbevares natten over, kan der udvikles en helt anden konsistens og smag. Croissanter sælges aldrig natten over. Dette er mere en hurtig guide til gærdejen. Denne tilberedningsmetode påvirker også smagen.


Køb Bamberg croissanter

Bamberger Hörnchen, også kaldet Bamberger Hörnla, er en kartoffeltype, der er fremstillet af ...

• Da smørindholdet i Bambergers skal være mindst 20%, er dette en Bagværk, som således har flere forskelle med sin franske pendant.

Bamberger skal altid nydes solo på grund af fedtindholdet. Croissanter smager mere godt, hvis de får ekstra kalorier, der minimerer smagen af ​​fedt. Det er derfor, chokoladetilskud til croissanter er så populære.