En damper med ovn
I de senere år har damperen i stigende grad sejret over ovnen i sunde køkkener. Her blev det anerkendt, at dette system kan bruges til at tilberede måltider på en måde, der er meget skånsom mod vitaminer.
Den tekniske udvikling gik så langt, at dampkogningsmetoden blev kombineret med funktionen af en ovn. Dette er den eneste måde, du kan tilberede dine måltider på en måde, som du næsten ikke kan gøre med konventionelle apparater. Selv de raske køkken fremmes yderligere af en sådan damper / ovnkombination.
Dampkomfur med ovn - hvordan det fungerer
- En dampkoges funktion er, at maden tilberedes med damp.
- Ovnens funktion bør være velkendt for alle. Der er dog forskel på, at der findes ovne med over- og bundvarme og ovne med varmluftsfunktion.
- Denne varme luft fordeles i ovnen ved hjælp af en propel, som normalt er placeret på ovnens bagvæg.
- I en dampkomfur med ovn er disse to elementer forbundet med hinanden. Det betyder, at damp- og varmluftsfunktionerne bruges i kombination.
Ovn - brug top- og bundvarme korrekt
Med ældre elektriske ovne kan du kun vælge mellem top og ...
Tilberedning af mad i en dampkomfur med en ovn
- Især når du vil tilberede kød - såsom flæskesteg - også det bagefter Hvis du vil have en sprød skorpe, skal du lægge den en gang i en dampkomfur med en ovn forberede. Den skorpe, du får her, vil også forbløffe dig.
- Med dampfunktionen tilberedes især grøntsager sprøde uden at miste deres vitaminer. Damplavning har vist sig at være den sundeste mulighed i køkkenet.
- En pizza, der skal varmes op, vil være lige så sprød og frisk i sådan en ovn, som hvis den var blevet nybagt.
- Mad, der ellers kun tilberedes på komfuret, kan også tilberedes i en damper. En polenta er et eksempel. Der er mange opskrifter her, der viser dig, hvor alsidig en dampkomfur med ovn kan være.
- En anden fordel er, at disse kombinationer fås i forskellige størrelser.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
