Kartofler stadig spiselige efter frost?
Kartoflen er en af de mest populære grøntsager for mange mennesker i Tyskland. Men kun få ved noget om den korrekte opbevaring af kartoflen, og om kartofler stadig er spiselige om vinteren, efter at de er blevet frostige.
Nedenfor er nogle nyttige råd om, hvad du skal kigge efter, når du opbevarer kartofler skal være opmærksom, og om kartoflerne stadig er spiselige, når de har fået frost.
Hvordan opbevarer du kartofler korrekt?
- Det er vigtigt, at du først fjerner kartoflerne fra plastemballagen efter shopping og overfører dem til en linnedpose eller kurv.
- Du skal derefter opbevare kartoflerne på et mørkt, køligt og tørt sted, f.eks. B. i kælderen eller i et opbevaringsrum. Hvis du ikke har et mørkt sted til rådighed, er det bedre at shoppe i små mængder, som du hurtigt kan indtage.
- Direkte eksponering for lys kan blive grøn, og det giftige stof solanin kan dannes i kartoflen.
- Kartoflerne skal opbevares ved fire til otte grader, så de fortsat kan være spiselige i dage eller endda måneder.
- Det er også vigtigt, at du ikke deler kartoflerne med andre grøntsager- eller frugttyper som f.eks B. Opbevar æbler eller pærer. Disse frigiver forrådnelsesgassen ethylen, hvilket kan få kartoflerne til at modnes og rådne hurtigere.
- Hvis du vil holde små gnavere væk fra dine kartofler, skal du lægge parentes mellem dem. Duften skræmmer dyrene.
Dårlige kartofler? - Tips
Som alle grøntsager kan kartofler også ødelægge. Er du på trods af god ...
Er kartofler spiselige efter frosten?
- Hvis kartofler opbevares under en temperatur på nul grader, kan der forekomme frysetemperaturer på dem.
- Frosten fører til en omdannelse af kartoffelstivelsen til sukker og dermed til en sødning.
- I dette tilfælde er kartoflerne ikke uspiselige, men smagen er ikke længere den typiske kartoffelsmag. Det er bedst at bortskaffe kartoflerne og købe friske.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
