Hvordan fungerer en induktionskomfur?
Induktionskomfur har været på markedet siden begyndelsen af 1990'erne. Sammenlignet med konventionelle el- eller gaskomfurer har de en række afgørende fordele. Følgende instruktioner viser, hvordan en induktionskomfur fungerer.
Sådan fungerer sådan en komfur
Med en konventionel elektrisk komfur er kogepladen eller komfuret først den keramiske kogeplade opvarmes og derefter gryden. Med gaskomfurer opvarmes gryden af gasflammerne. Det fungerer helt anderledes med en induktionskomfur.
- Her genereres varmen direkte i bunden af gryden ved hjælp af elektromagnetiske bølger, så der udsendes meget mindre varme til rummet.
- Varmeoverførslen i induktionskomfuret leveres af kobberspiraler, som er placeret under den glaskeramiske kogeplade og genererer et skiftevis elektromagnetisk felt. Energi overføres kun, når du lægger en passende gryde på komfuret. Dette sikres ved en automatisk pandegenkendelse.
- Energien omdannes til varme direkte i bunden af gryderne egnet til induktionsovne. Indstillinger fungerer eller ovnen reagerer straks uden forsinkelse. Opvarmningen af gryden stopper umiddelbart efter at du har fjernet gryden fra kogepladen.
- Da varmen i induktionskogeren genereres direkte i bunden af gryden, kan du også placere mindre gryder på større kogeplader uden at miste varme og dermed energi. Fordi varmen genereres direkte i bunden af gryden, er der heller ikke behov for en forvarmningsfase.
- Brug når du laver mad med induktion kun induktionskompatible køkkengrej. Konventionelle køkkengrej fungerer ikke her. Matchende gryder og pander er enten lavet af magnetiserbart materiale eller har en magnetiserbar bund.
Induktionskomfur - vælg den rigtige gryde
At vælge den rigtige kogeplade er ikke længere så let. Vi ved nu ...
Fordele og ulemper ved en induktionskomfur
- Med en induktionskomfur kan du spare tid og omkring 30% energi. Energi overføres først, så snart du lægger en gryde på komfuret. Lange kogetider er ikke længere nødvendige, og du kan indstille eller indstille de ønskede temperaturer meget præcist. regulere. Med en induktionskomfur kan du tilberede både mere skånsomt og på meget kortere tid. Selv retter, som du ellers ville have tilberedt i et vandbad, kan tilberedes her uden problemer uden et vandbad.
- Fordi intet kan brænde ind, er rengøringsindsatsen, du kan pådrage dig, meget lav. Der er heller ingen risiko for forbrændinger fra varme kogeplader, da kogepladerne selv ikke bliver varme. Det er vigtigt, især om sommeren, at denne komfur ikke afgiver ekstra varme til dine værelser.
- Ulempen ved induktionskomfuret er den stadig høje indkøbspris og det faktum, at du har brug for specielt køkkengrej. Men hvis du overvejer, hvor energibesparende og tidsbesparende et induktionskomfur fungerer i forhold til andre typer komfurer, og hvilke andre fordele det har, kan det langt fjerne ulemperne.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
