VIDEO: Drikker asparges madlavning?
asparges du kan ikke kun spise, men også ske. Du kender sikkert frisklavede asparges som hovedret eller pynt eller også aspargesuppe. Vidste du også, at du kaldes asparges te i stand til at købe? I stedet kan du simpelthen drikke asparges madlavning.
Drik i stedet for at smide væk - asparges kogt vand er sundt
- Selvom asparges ikke er 100% bevist at dehydrere, skal du ikke overdrive det, når du drikker aspargesvandet. Det kogende vand er ikke egnet som tørsteslukker.
- Desuden skulle du vand drik kun, hvis den ikke er saltet. Saltindtag er kontraproduktivt, når det kommer til dehydrering.
- Hvis du ved et uheld smed kogevandet væk, er det tilstrækkeligt at koge den velvaskede skræl af aspargesene.
En opskrift på aspargesuppe
Træt af aspargesgrøntsager, te eller kogende vand? Så tilbered bare en aspargesuppe efter denne enkle opskrift.
Tilberedning af aspargesuppe fra skåle
Næringsstofferne i grøntsager er koncentreret i huden - herunder asparges. Slutningen…
- Forbered bouillonen i en gryde.
- Rens aspargesen, skær den i mundrette stykker og tilsæt den til bouillonen. Lad det koge der ved svag varme i 20 minutter, til det er mørt.
- Kom smørret i den anden gryde og sved melet deri.
- Hæld derefter den kogende bouillon gennem en sigte i rouxen og pisk væsken kraftigt med piskeriset, så der ikke dannes klumper. Aspargesstykkerne forbliver i sigten.
- Tilsæt derefter hvidvinen og kog væsken op igen. Smag til med salt og cayennepeber.
- Kom de afdryppede asparges tilbage i bouillonen, fold fløden i og lad suppen blive rigtig varm igen. Smag dem om nødvendigt igen.
- Hæld suppen i dybe tallerkener og pynt med purløg. Tjene Cremen af aspargesuppe med det samme.
God appetit!
