Røget ribben med surkål og dumplings

Ingredienser:

• Ingredienser til 4 personer:
• 2 kg røget ribben
• 500 g surkål
• 1 pakke dumpling dej
• 2 løg
• salt
• Peberkorn
• Urter som du kan lide
• laurbærblade
• Olie til stegning

Tilberedning af røget ribben med surkål

1. Når du tilbereder de røget ribben, skal du starte med at varme lidt olie op i en gryde.
2. Skær nu de røget ribben ca. 4 cm igennem. Det betyder, at ca. Hæng 2 ribben sammen.
3. stegt kød Nu på begge sider af de røget ribben.
4. I mellemtiden kan du skrælle løgene og derefter kvartere dem.
5. Kom derefter løgene sammen med laurbærblade, salt, peber og krydderurter i en stor gryde.


Røget kød med surkål - en opskrift

Især i den kolde årstid er surkål og røget kød en ...

6. Læg nu de stegte ribben i gryden og hæld dem over med vand. Ribbenene skal kun knapt dækkes.
7. Lad nu ingredienserne stå i gryden i ca. Lad det simre i 1 time. Dette har den fordel, at kød kan fjernes fra de røget ribben senere.
instagram viewer
8. Efter at ribbenene er blevet opvarmet i 1 time, kan du også gøre det surkål kom i gryden.
9. Bland alle ingredienserne godt sammen og lad dem simre på det laveste niveau.
10. I mellemtiden kan du røre knolddejen med vand i henhold til anvisningerne på pakken og røre den i ca. Lad hæve i 10 minutter.
11. I løbet af denne tid bringes vand i kog i en gryde.
12. Form nu dumplingsne ud af dumplingdejen og kog dem derefter i vandet.
13. Så snart dumplings er færdige, kan du tømme vandet og arrangere dumplings på tallerkenerne.
14. Tilsæt lidt surkål og et par ribben over hver klat. Sørg for at du gør det Tjene læg ikke et af laurbærbladene på tallerkenen.

God appetit.