VIDEO: Sauerkraut og Kassler

Sauerkraut og røget svinekød, bayersk stil, er lækre

surkål og Kassler er generelt en god kombination. Hvis du derefter forbereder surkålen og Kassler den bayerske stil, er det det kulinariske højdepunkt. Denne opskrift til fire personer viser dig, hvordan du tilbereder surkål og røget svinekød i bayersk stil.

1. Kom svinefedt i en gryde og lad svinefedten smelte ved middel varme. Når spædet er opløst, tilsættes 150 g skinke -tern til det flydende spæk og braiser skinketern i det kort.
2. Når skinketern er braiseret, skal du lægge surkålen i gryden. Tilsæt fed, krydderier og laurbærblade til surkålen.
3. Læg svinekoteletterne på surkålen. Læg låg på gryden og lad surkålen koge forsigtigt i 40 minutter ved svag varme.
4. Mens surkålen koger forsigtigt, røres kartoffelboller i henhold til producentens anvisninger på emballagen. Rør 150 g skinketern i tykningen.


Fødselsdagsmiddag til 30 personer - et forslag til opskrift

En fødselsdagsmiddag til 30 mennesker er ikke let at forberede, fordi du kun skal ...

5. Form dumplingsdejen til dumplings og kog skinkeboller i henhold til producentens anvisninger på emballagen. Du skal tilberede skinkeboller, så de er klar samtidig med surkålen.
   instagram viewer
6. Efter at skinkeboller og surkål med røget svinekotelette er kogt, placeres to dumplings og en røget svinekotelette på hver af de fire tallerkener. Del surkålen i fire lige store portioner og læg dem på tallerkenen.
7. Til sidst fordeles i alt en teskefuld karvefrø over de fire surkålsportioner.

Røget svinekød og surkål, bayersk stil, er klar. Og skinkeboller er et perfekt match pynt.