VIDEO: Suppe med æg

Grundlæggende forberedelse til en suppe med æg, hurtig version

1. Opvarm bouillonen. Alternativt kan du varme det op vand og tilsæt mængden af ​​brygningspulver, der er angivet på pakken, til vandet.
2. Slå et æg i en lille kaffekop med en gaffel. Smag ægget til med lidt salt og peber.
3. Tag gryden med den varme bouillon fra komfuret og hæld ægget i bouillonen med den ene hånd.
4. Rør samtidig bouillonen med den anden hånd med en træske. På denne måde fordeles ægget jævnt i suppen og danner blomsterne beskrevet i det asiatiske køkken.

Grundlæggende forberedelse til en bouillon som grundlag for æggeklydsuppe

1. Kom et kilo suppeben i en gryde og fyld op med vand nok til at dække knoglerne godt. Bring vandet i kog.


Madlavningssuppe med suppegrønt - opskrift

Kog en suppe med frisk suppegrønt - den er velegnet som en for- eller ...

2. Skru varmekilden så langt ned, at indholdet i gryden kun simrer let. Lad bouillon simre i tre timer.
3. Tilsæt om nødvendigt lidt varmt vand imellem, så knoglerne forbliver dækket af væske.
instagram viewer
4. Efter tre timer, fjern knoglerne fra bouillonen og hæld væsken gennem en sigte. Rens 500 gram suppegrøntsager og skær dem i meget små tern.
5. Kog det grøntsager tilberedt i bouillonen på 15 minutter. Fortsæt nu med æggeklysten som beskrevet ovenfor i form af den hurtige suppe med æg.

Variationer til en suppe med æg

• Du kan vælge eller en oksekød bouillon. Mellem disse tre varianter er der også mulighed for at kunne vælge en consommé mellem en grøntsagsbouillon eller en kylling bouillon. Bouillon er mere koncentreret og smager rigere.
• Du kan også tilføje friske, hakkede urter eller krydderurter fra fryseren til din æggesuppe.

Æggesuppe eller æggeklydsuppe er en ideel tilføjelse til aftensmad eller en hurtig snack, når du kommer frossen hjem om vinteren.