VIDEO: Lav selv granhonning
At lave granhonning eller skovhonning selv er ikke så svært, som du måske tror. Denne indsats er under alle omstændigheder værd, granhonen smager ekstremt godt, og du kan også bruge den til at forfine Saucer og brug mad. Firhonning fås ikke fra blomsternes nektar, men fra honningdug fra insekter. Firhonning har også en helbredende effekt på luftvejene.
Lav selv gran til honning
Den første ting at gøre er at rengøre fyrretoppene, før du tilføjer dem til gryden for at koge.
Efter rengøring sættes alle fyrretopperne i gryden og derefter fyldes gryden med to liter vand på.
Bring det hele i kog, og lad fyrretoppene koge i det boblende vand i cirka 20 til 30 minutter.
Lad derefter gryden med fyrretippene stå natten over.
Den næste dag hældes brygningen af gennem en klud.
Derefter koges bryggen, der er blevet frigjort fra nålene, igen.
Indtast nu Juice en citron og en appelsin, samt det brune og hvide sukker.
Det hele koges nu i cirka 3 timer, indtil den ønskede konsistens af granhonningen er nået. Du kan kontrollere konsistensen ved at skumme en teske af og lægge den på en kold tallerken. Efter at granhonningen er afkølet på tallerkenen, vises den aktuelle konsistens. Hvis det er for løbende, skal du blot øge tilberedningstiden.
Herefter vil honning fyldt i rene skruetopglas - klar!
For at lave honning selv skal du have en bi eller en biavler ...
