Hvem opfandt hamburgeren?
Hvor kommer hamburgeren fra? Til denne dag er den klare oprindelse af den populære fastfood stadig et mysterium. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvorfor det er sådan.
Kommer hamburgeren fra Tyskland?
Der er flere teorier om hamburgerens oprindelse. Det er åbenlyst, at kødrullen må have noget at gøre med den tyske hansestad af samme navn. Dette er heller ikke usandsynligt.
EN hamburger-lignende ret var allerede i det 17. århundrede. Nævnt i Elben by i århundredet. "Rundstück warm" er stadig tilgængelig i dag på snackstande i Hamborg. Dette er en disk svinesteg på bollehalvdele med sauce. Det var dog langt fra at være en klassisk hamburger.
Det næste spor fører til året 1891. I en gammel amerikansk kogebog "Hamburger bøf" nævnte. Det betragtes som den "originale frikadelle" og er formentlig den første variant af stegt og krydret kød Kød kan have været i form af en "patty". Men heller ikke her er der bevis for fastfood-klassikeren.
Mulighed 2 for hamburgerens oprindelse: USA
Hamburgeren kunne også være en opfindelse fra New Haven. Selvom dette nok blev startet af en tysk emigrant. Omkring 1900 skal tyskeren Louise (Ludwig) Lassen have genskabt en ret fra sit gamle fædreland. Louis tilbød to foldede skiver toast med frikadeller, tomater og løg i sin snackbar.
Der er lignende historier fra Wisconsin og Oklahoma. Der er endda lovtekster der, der skal bevise hamburgerens opfindelse. I Seymour, Wisconsin, hævder de, at Charlie Negrin var opfinderen i 1885. Siden 1891 har Oklahoma fejret sin opfinder Oscar Billy for at opdage den populære fastfood. Så der er ikke kun talrige teorier, men også mange historier, der er meget modstridende.
Nogle gange skal det bare være en hamburger! Hvis du ikke er fast gæst i en af de to store…
Byen Hamburg eksisterer også flere gange i USA. Det kan derfor ikke udelukkes, at den oprindelige opfindelse fandt sted der uden tysk indflydelse.
Fakta om opfindelsen af hamburgeren
Udtrykket "Hamburg" dukkede første gang op i forbindelse med den populære ret i 1904. For at være præcis manglede der stadig to bogstaver for "hamburger", men årsagssammenhængen er klar.
Ved verdensudstillingen i St. Louis, USA, præsenterede Fletcher Davis fra Texas sit arbejde, som vi kender det i dag. En stegt burgerpatty lavet af hakket kød, pickles, løg og sennep – denne hamburger er stadig kendt i dag som "Old Dave" i Texas.
Faktum er, at den nøjagtige oprindelse af hamburgeren forbliver uklar den dag i dag. Måske kommer kødet fra tyskerne og tilbehøret fra amerikanerne. Men uanset hvem der i sidste ende opfandt hamburgeren, smager den bestemt lækkert.
