VIDEO: Opvarmning af en andesteg - på den måde forbliver den dejlig og saftig
Andesteg kan stadig være saftig efter opvarmning
Det sker ofte nok, at stegt kød fra den foregående dag var for stor. Du kan stadig varme det op dagen efter. En andesteg er for eksempel let at varme op, så den forbliver velsmagende og saftig. Disse tilberedningsinstruktioner fortæller dig, hvordan du kan varme en andesteg op, så den forbliver dejlig saftig.
- Resterne af en and, som du kogte hele dagen før, skilles først i dens individuelle dele med en skarp kniv. Så adskill de resterende ben og vinger fra anden og skær andebrystet rent fra knoglen. Hvis din andesteg består af separat tilberedte andebryst eller andeben, er det første trin ikke nødvendigt.
- Læg de enkelte andestykker på en damper i din romerske gryde.
- Fortynd saucen fra dagen før med lidt vand og hæld dette også i den romerske gryde.
- Luk Römertopf og sæt den i ovnen forvarmet til 160 ° C i cirka 25 minutter. Din opvarmede andesteg bliver igen blød og saftig.
And med appelsin - en opskrift
Vil du gerne bringe en usædvanlig, men alligevel klassisk stegt til bordet? …
Du kan tilberede andesteg, der er blevet varmet op, til den er meget sprød
- Hvis du tager andestegen ud af Römertopf efter opvarmning, er den blød og saftig, men huden er blød og vaklende. Læg derfor stegeenden på grillens ovn.
- Konfigurer din bageovn grillning og forvarm ovnen til 230 ° C.
- Først skal du skubbe en ovnplade med vand ind i ovnens nederste skinne. Skub derefter grillristen med andestegen ind i midterskinnen.
- Lad andestegen grille i cirka 10 minutter. Derefter belægger du anden med lidt vegetabilsk olie og griller andestegen i yderligere 5 minutter ved 230 ° C.
Andestegen er færdig. det and er så saftig og sprød på trods af at den er opvarmet.
