Jordnødder: Kolesterol og ingredienser

Det er i jordnødder

Jordnødder er ikke nødder, men bælgfrugter. Som de fleste bælgfrugter er de derfor fulde af vegetabilsk protein. Men hvad er der ellers i de små frugter?

• Jordnødder indeholder meget kalorier. 100 gram indeholder over 550 kilokalorier, hvilket er nogenlunde det samme som chokolade.
• Jordnødder er stadig at foretrække frem for chokolade, fordi sidstnævnte i modsætning til jordnødder indeholder meget sukker. Jordnødder indeholder også mange sunde næringsstofhvad kan man ikke sige om chokolade.
• Jordnødder har et meget højt fedtindhold på næsten 50 procent, men kun 20 procent af dem er mættede fedtsyrer. De små bælgfrugter indeholder de værdifulde fedtsyrer linolsyre og linolensyre, hvorigennem kroppen får de omega-3 og omega-6 fedtsyrer, der er vigtige.
instagram viewer
• Jordnødder er meget rige på proteiner. Der er omkring 25 gram protein for hver 100 gram.


Kolesterolsænkende fødevarer-sådan spiser du sundhedsbevidst

Et patologisk kolesteroltal kan, hvis det ignoreres i lang tid, ...

• Frugterne tilhører også de fiberrige fødevarer. Der er over 10 gram fiber for hver 100 gram jordnødder.
• De indeholder også calcium, jern og kalium i store mængder.

Sådan påvirker forbruget kolesteroltal

Mange mennesker skal se deres kolesteroltal. Men hvordan påvirker forbruget af jordnødder dem?

• Jordnødder indeholder ikke kolesterol.
• Ifølge undersøgelser sænker frugterne imidlertid kolesterolniveauet, hvis der spises to håndfulde dagligt. Dette sænker det totale kolesterol og især det "dårlige" LDL samt blodlipidniveauer.
• At spise jordnødder kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme ved at sænke kolesteroltalet.