"Hvor kan du finde porcini svampe?"
Porcini svampe er en sjælden specialitet, fordi de ikke kan dyrkes. Så du kan ikke plante en boletus -kultur i din have eller drivhus, du skal gå ind i skoven og lede efter den. Ingen kan lide at afsløre, hvor de kan finde de lækre porcini -svampe.
At finde porcini svampe er kompliceret. Du har brug for intern viden eller meget udholdenhed for at få succes. Internetfora som Mushroom venner møde, er især nyttige til at identificere svampene, hvor de gode indsamlingsområder kan findes, men sjældent afsløres der.
Hvor finder man boletus svampe
- Du finder boletus primært i nåleskove, for eksempel under grantræer, som hovedsageligt findes i bjergene.
- Der er også en god chance for at finde porcini -svampe i fyrreskove, så det er også værd at søge efter nordlige klimaer. Indimellem er svampene også hjemme i løvskove.
- Ceps er normalt spredt og ikke i store grupper. Så koncentrer din søgning på kanten af skoven.
- Forekomsten af svampe er generelt meget afhængig af vejret. De typiske spiselige svampe (også kastanjer eller krøllet cluck) trives meget godt i et fugtigt og varmt klima, så er de meget lettere at finde.
Hvor vokser boletus? - Sådan finder du de bedste steder i skoven
Porcini svampe foretrækker at vokse under fyrretræer, egetræer, graner eller bøge. De er …
Bed om gode indsamlingsområder
- Hvis du er i en region, som du ikke kender, f.eks. På ferie, er det særligt svært at identificere de korrekte svampesteder. Det er som et lotteri, om de snubler over det i skoven eller ej.
- Lokalbefolkningen kender selvfølgelig de bedste indsamlingsområder. Især ældre mennesker er meget velinformerede, da svampe tidligere havde meget større betydning i kosten.
- Selvfølgelig taler du ikke bare til ældre mennesker på gaden. Det ugentlige marked er en god måde at ubetinget bringe emnet op. Det er let at komme i samtale der, det være sig med kunder eller forhandlere fra regionen.
Bare spørg om de gode svampesteder. Når du kommer ind i samtalen, får du muligvis nogle søgetips.