Tumble gelé - sådan skaber du en vellykket dessert
Gelé spises ikke kun af børn, voksne sætter også pris på denne dessert, især når det kommer med et mere detaljeret design. Hvis du vil omdanne gelé til en særlig vellykket dessert, er det nok at slå den ud inden servering. Der er et par tricks, du skal huske på for at vælte budding med succes.
Hvad du har brug for:
- Gelépulver eller frugtsaft og gelatine
- sukker
- at forme
Inden du forbereder geléen, skal du vælge og forberede formene.
Forbereder at vælte gelé
- Vælg først en form, som du vil vende geléen ud af senere. Kageforme som Gugelhupf, hjerter eller bamser samt små forme til sandkassen er velegnede til dette.
- Hvis du beslutter dig for en dejlig kageform, skal du senere tilberede en passende mængde gelé for at fylde den ud.
- Hvis du foretrækker at opdele geléen i flere forme, er sandkasseforme ideelle. Bare se efter symbolet for fødevaresikkerhed, som skal udskrives på formene. Symbolet er repræsenteret med et vinglas og en gaffel ved siden af.
- Når du har besluttet dig for en form, skal du skylle den med meget koldt vand en time før geléen tilberedes vand sluk, tør bare formen let og sæt den straks i køleskabet. Kulden lukker glassets porer og forhindrer budding i at klistre.
Dessert med rabarber - opskrift på en rabarber og jordbærterrin
Overrask dine gæster med en dessert lavet af rabarber og ...
Forbered geléen, så den kan falde
- Rundt om budding For at kunne vælte skal du ændre det sædvanlige præparat lidt.
- Hvis du fjerner 100 ml vand fra hver pakke færdigt gelépulver, bliver buddingen fastere.
- Hvis du tilbereder geléen selv af frugtsaft og gelatine, skal du bruge flere gelatineplader end normalt. Husk også at bruge mere sukker for at opnå den rigtige sødme, da gelatine vil neutralisere smagen.
- Ellers tilbered geléen som normalt. Som sædvanlig bringes geléen i kog kort og tages gryden af komfuret.
- Tag formen ud af køleskabet og hæld geléen i, der stadig er flydende.
- Lad geléen afkøle kort og stil den i køleskabet i flere timer.
- For at teste fastheden imellem, tag formen ud af køleskabet og ryst den forsigtigt. Så snart budding ikke længere vingler i formen, er den fast nok.
Sådan vælter du geléen
- Når geléen har sat sig i sin form, kan du nu vælte den ud af formen. For at gøre dette skal du først forsigtigt løbe langs kanten af budding med spidsen af en kniv.
- Læg derefter en flad tallerken, som du kan lægge dessert server derefter på formen.
- Hold pladen tæt og vend formen med pladen om, så pladen nu er i bunden.
- Læg tallerkenen med formen ned og klapp forsigtigt hele formens overflade.
- Tag formen med begge hænder og løft den langsomt og forsigtigt lodret, dette forhindrer geléen i at blive beskadiget i sidste øjeblik, når den falder.
Tjene Gelé straks eller sæt den tilbage i køleskabet. Du kan servere vaniljesauce i en kande med geléen.
Hvor nyttig finder du denne artikel?