VIDEO: Lav selv bedstemors ølknopper
Hakket mad er altid populær
Kogte frikadeller, frikadeller eller frikadeller er blot nogle få af de udtryk, der bruges til at beskrive lækre retter retter fra hakket kød med stor mangfoldighed.
- Blødgør først en ½ forældet bolle en.
- Derefter skrælles et løg og skæres i tern.
- Bland alle krydderierne, den pressede brødrulle og løgterningerne med hakket kød i en skål.
- Hvis du vil, kan du blande forarbejdet ost og / eller sennep i blandingen af hakket kød.
- Endelig danner du dumplings på ca. 4 til 5 cm i diameter fra det hakkede.
Opskrift på Königsberger Klopse uden kapers
Der er forskellige opskrifter på Königsberger Klopse, den mest populære variant er med ...
En lækker sauce runder virkelig denne ret. Prøv noget nyt.
Ølsovsen gør det rigtige brag her
Stærk øl, Helles eller Pilsener er populære inden for madlavning. Med Malt øl er dette en alkoholfri variant.
- I en gryde der ikke må være for lille øl skummer ved kogning, kan du først sautere løgringene i stegefedtet, eller du kan fylde flasken Vitamalz med det samme.
- Ved kogning reduceres skummet. Du kan allerede nå en grundsmag med salt og peber.
- Kom laurbærbladet, nelliker og peberkorn i et teæg og kom dette i saucen.
- Fordel derefter dumplings i den kogende maltølsovs og skru ned for ovnen.
- Når låget er lukket, vil retten simre i 30 minutter.
- Smag nu saucen til med citronsaft og sukker, lidt sødt og surt.
- Tyk til sidst alt sammen med lidt majsstivelse.
Retten kan nu serveres med kartoffelmos og en lækker salat blive serveret. Ølsaucen smager også godt til fisk.
