Lav okserouladesovs af madlavningsrester

Hvad du har brug for:

• Til den første variant af saucen:
• Mel til støvning
• 2 spsk smør
• 250 ml oksekødsbouillon
• 2 løg
• Paprikapulver
• salt
• peber
• Til den anden saucevariant:
• 1 flok suppegrøntsager
• 250 ml oksekødsbouillon
• 250 ml rødvin
• salt
• peber

Forbered en sauce til oksekødsroulader

Hvis du vil lave okseroulader til mad, kan du trylle frem en lækker sauce fra madlavningsresterne.

1. For at kunne tilberede saucen skal du først tage oksekødrouladerne ud af gryden eller bradepanden og holde dem varme i ovnen.
2. Dernæst kan du stege løgene i tern i oksekødsrouladernes fedt.
3. Tag derefter løgene ud af gryden og støv resten med lidt mel.
4. Hæld derefter oksekødsbouillon i gryden og rør væsken godt rundt, så madlavningsresterne løsner fra bunden og ikke danner klumper.


Rouladesauce - to lækre rødvinssaucer

Med solide okseroulader kan du oprette en magisk søndagsmenu på ...

instagram viewer
5. Derefter kan du lægge løgene tilbage i gryden og tilføje smørret.
6. Krydr saucen med paprikapulver, salt og peber og lad det koge i 10 minutter.

Kog en passende sauce med rødvin

Du kan også bruge resterne fra oksekødsrouladerne rødvin koge ned. Saucen smager særligt lækkert.

1. For at forberede denne sauce skal du først tage oksekødsrouladerne ud af gryden.
2. Du kan derefter stege en flok suppegrønt, som du på forhånd skal hakke, i gryden.
3. Efter grøntsagerne er steget, kan du tage dem kort ud og derefter støve bunden af ​​gryden med mel. Dette gør det lettere at løsne steksættet bagefter.
4. Kom nu rødvinen og oksekødsbouillon i gryden og hæld det grøntsager tilføjet igen.
5. Lad saucen trække i ca. Lad det simre i 1 time.
6. Til sidst behøver du kun at hælde saucen gennem en sigte, smage til med salt og peber og koge igen i ca. Kog i 5 minutter.