Hvad tilbereder du med ægspetzel?

Hvad du har brug for:

• Til 3 portioner:
• 500 gram spaetzle fra posen
• salt
• 200 gram revet Emmentaler
• 2 store løg
• Eventuelt. olie

Køkkenklassikere - sådan koger du ostespade

Hvis der tilbydes ægspade på restauranter, er det normalt den populære variant med ost og løg. Hvis du kan lide at lave mad selv, kan du også tilberede denne opskrift derhjemme. Brug ægspade fra posen. Du kan lave dem selv, men hvis du bare vil prøve retten, er denne enkle variant tilstrækkelig.

1. Tage med vand til kog, tilsæt masser af salt og hæld spaetzle så snart det koger. Kog dem ved middel varme og kør en ske på tværs af bunden af ​​gryden af ​​og til, da pastaen har tendens til at klistre.
2. Når spetzlet er kogt, lægges det i et dørslag og rystes godt af dem.
instagram viewer
3. Læg derefter spaetzle og revet Emmental -ost i en skål, så de to blandes godt. Bland begge med to skeer. Forsigtig: Pastaen skal stadig være varm, så osten smelter. Hvis dette ikke er tilfældet, sættes blandingen kortvarigt i mikrobølgeovnen.
4. Nu mangler de stegte løg stadig. For at gøre dette, skær to store løg i ringe og steg dem i gryden, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt olie afhængigt af pandebelægningen og personlig smag.


Hvordan laver man ostespade? - Sådan er det gjort

Käsespätzle er en klassiker i det sydtyske køkken. Den fyldige og krydrede ...

5. Læg osten spaetzle på tallerkener og fordel løgringene over dem.

Sådan hurtigt kan du tilberede en rigtig traditionel ret - men der er også andre varianter.

Hvilket også smager godt med ægspetzel

• Det er også traditionelt at servere ægspetzel med linsegrøntsager og bagt sort budding. Dette er en særlig ret, især på grund af blodpølsen, som ikke alle kan lide, men er en spændende idé for de modige.
• Alle kødretter med sauce er også mulige med æg -spetzt - spetzlet bruges som normale nudler. Da de opsuger en masse sauce, smager de godt med roulader eller en solid stegt kød især godt.
• Vegetarer (da spaetzle indeholder æg, er de ikke til veganere) kan tilberede en champignonflødesauce med den svabiske pasta. Selv mennesker uden madlavningstalent kan gøre dette meget let: Steg dåse svampe og krydr dem med salt og peber, og brug derefter til at slukke dem Juice fra dåsen. Rør et strejf fløde og saucepulver i - og spaetzle er klarpynt.