Brut eller tør mousserende vin
Meningerne er delte, når det kommer til mousserende vin: nogle foretrækker den brut, andre tørre eller halvtørre - nogle gange forårsager de forskellige udtryk forvirring.
Ved køb mousserende vin eller når man bestiller på en restaurant, bliver man ofte konfronteret med spørgsmålet om, hvorvidt mousserende vin skal være brut, ekstra brut, tør, tør eller halvtør. Emnet skaber også heftige diskussioner igen og igen til fester. Sådan kan du give klarhed:
Sekt brut eller ekstra brut
Hvis du vil anbefale en meget lille sød mousserende vin til nogen: Mousserende vin med betegnelsen ekstra brut eller brut har det laveste sukkerindhold.
- Brut er et oprindeligt fransk ord, der betyder "rå, ubehandlet" i snæver forstand, og som du også kan oversætte som "tærte".
- Ifølge EU -vinloven kan "brut" bruges til at beskrive mousserende vin eller mousserende vin, der indeholder mindre end 15 g restsukker pr. Liter.
- "Extra brut" er en mousserende vin, der indeholder endnu mindre sukker: kun mindre end 6 g restsukker er tilladt her.
Druer dyrkes ikke bare til at lave vin. Dette bliver også ...
Mousserende vin tør eller ekstra tør
Lad dig ikke narre af udtrykket "tørt" på mousserende vinetiket - i modsætning til på Vin du må forvente en relativt sød drink her.
- Mousserende vine med et restsukkerindhold på 17 til 35 g pr. Liter betragtes som "tørre" eller "tørre" - det kan være mere end fem gange så meget som en mousserende vin mærket "ekstra brut".
- "Ekstra tør" eller "ekstra tør": Under dette navn finder du mousserende vin, der ikke er helt så sød: 12 til 20 g sukker per liter er tilladt her i henhold til EU -vinloven.
Betydningen af "brut" og "tør" er derfor præcist reguleret. I bedste fald kan der være forvirring med sondringen mellem mousserende vin med betegnelsen "ekstra tør" og "brut". Du kan korrekt beskrive en mousserende vin med et restsukkerindhold på 12 til 15 g pr. Liter med begge udtryk.
