VIDEO: Fruktose og glukose

Egenskaber ved fructose

• Når du læser frugtsukker på emballage og deklarationer, betyder det fructose. Dette er et kulhydrat.
• Fruktose er et simpelt sukker og smager meget sødere end glukose. Enkle sukkerarter, fordi den kun indeholder én type. I modsætning til vores normale husholdningssukker, også kaldet saccharose, indeholder det fructose og glucose.
• Hvis du kigger godt efter, ligner det krystal-agtigt som almindeligt sukker. Du kan kun se forskellen, når du zoomer ind.
• I næsten alle frugter samt i nogle grøntsager det simple sukker er indeholdt og blandt andet også i blod, sæd og fostervand.
• Omkring en tredjedel af mennesker har problemer med at nedbryde sukkeret. Dette kaldes diabetes.


Rørsukker og fructose - forskellene klart forklaret

Diabetiker ved det: Diabetes slik er ofte sødet med fructose. Ja …

• Hos diabetikere bruges fructose som en sukkererstatning, for eksempel til at forsøde mad.
• Ernæringsstoffet fås fra majsstivelse eller dannes ved at nedbryde saccharose.

Desuden nedbrydes sukkeret hurtigere end glukose og øger kolesterolniveauet i store mængder.

Glukosens egenskaber

• Glukose, også kaldet dextrose, er dybest set glukose. Disse varianter bliver kun mere almindelige.
• Det er også et simpelt sukker og ser pulveriseret ud ved nærmere eftersyn.
• I vores krop fungerer dette stof som energilagring og bærer.
• Det enkle sukker bruges til funktionen af ​​kroppens celler og de røde blodlegemer, også kaldet blodsukker. Glukose nedbrydes i kroppen ved hjælp af insulin.
• Stoffet bruges blandt andet til fremstilling af slik, men også i medicin. Du kan også bruge den marmelade bevare.
• Sukkeret er indeholdt i såvel frugt som i honning.
• Glukose er fremstillet Majs- eller kartoffelstivelse og igen ved spaltning af sacchariderne.
• Vidste du, at farven på cola er kun såkaldt "brændt sukker"?

Ingen af ​​sukkerne er sundere eller gør dig mindre fed. Det afhænger altid af, hvor meget du indtager.