Galdeboletus eller boletus?
Hvert år i efteråret går mange ud for at plukke svampe. Hvis du kender svampene, kan dette være en vidunderlig oplevelse. Hvis du ikke er en svampekender, bør du helt sikkert se, hvad der ender i din kurv. Galdeboletus og boletus er svampe, der let kan forveksles.
Det er ikke ualmindeligt, at svampeplukkere ender på skadestuen efter at have nydt de svampe, de leder efter. Du bør derfor altid vide præcis, hvilke svampe du samler, og hvordan du kan skelne mellem de enkelte arter. Nedenfor er en kort opsummering af, hvordan du kan skelne galdeboletus og boletus.
Den bitre galde bolete
Galdeboletus er en svamp, der kommer fra bolete -familien. Det er uspiseligt. Fordi den har en meget bitter smag, omtales den ofte som bitterling.
Du kan genkende galderøret ved følgende egenskaber: Det har hvide rør, der senere kan blive lyserøde. Håndtaget er markeret med et net, og kødet smager meget bittert.
Du finder hovedsageligt galdeboletus på sure og næringsfattige jordarter. Det er udbredt under nåletræer, men også i løvskove.
Dens vækstfase er mellem forsommeren og efteråret. Så snart det bliver koldere, stopper denne svamp med at vokse.
Selvom svampen er uspiselig, er den ikke giftig. I de fleste tilfælde fører forbruget til mave- og tarmproblemer.
Forveks ikke denne svamp med boletus. Det sker desværre alt for ofte.
De vokser ikke på sten, som navnet antyder. Porcini svampe ...
Den populære porcini -svamp
Boletus tilhører Dickröhrlingen -gruppen. Det er en fremragende spiselig svamp. Den steges ofte.
Hvis du finder mange porcini -svampe, kan du forberede dem til at tørre dem og derefter nyde porcini -svampe året rundt.
Navnet boletus stammer fra det faktum, at svampens kød er meget fastere end hos andre svampe.
Der er forskellige porcini svampe. I Europa kan du ofte finde den sortdækkede boletus, sommerboletusen, den almindelige boletus og naturligvis fyrretræet.
Hvor nyttig finder du denne artikel?
