Bestem korrekt kernetemperaturen på flæskestegen

Hvad du har brug for:

• Kødtermometer

Kernetemperaturen på en flæskesteg kan være vigtig

• hvis du svinesteg Hvis det skal tyndskives efter tilberedning, er det vigtigt, at det ikke er indeni endnu er helt udtørret, men har stadig en vis mængde fugt, men er stadig gennemstegt er. Du skal derfor være særlig opmærksom på kernetemperaturen på flæskestegen. En der blev for tør stegt kød ville ikke give et meget godt billede af dit projekt, fordi det bogstaveligt talt ville 'smuldre', når du skar det.
• Afhængigt af størrelsen på en flæskesteg er det naturligvis vigtigt at genkende, hvornår en stege, der overstiger alle normale dimensioner - også en stor familie - er vigtig kød er nu faktisk gennemstegt. Med et stykke kød i normal størrelse kan dette bestemmes ved 'gaffeltesten'. Naturligvis hjælper empiriske værdier, der er erhvervet, også her. Du ved bare, hvornår stegen kan være ude af ovnen, hvis den er af en normal husstandsstørrelse, og det eneste, der betyder noget, er, at den er færdig.
  instagram viewer
• For en overdimensioneret steg er et stegtermometer afgørende for at bestemme kernetemperaturen på flæskestegen. Måleenheden viser dig selvfølgelig den nøjagtige temperatur, selv for mindre stykker stege, hvilket naturligvis er ideelt for begyndere for at sikre, at den første steg er en perfekt succes.

Et stegetermometer viser de interne temperaturværdier for dit flæskesteg

• Hvis du har nået midten af ​​flæskestegen med spydet af et stegetermometer, viser du det Dette termometer viser kødets kernetemperatur, og du kan bruge det til at bestemme stegtens nøjagtige tilberedningsniveau bestemme.
• Hvis du vil have flæskestegen helt gennemstegt, skal du tage stegen ud af ovnen ved en kernetemperatur på 85 ° Celsius. Hvis du vil åbne den, må temperaturdisplayet ikke overstige 70 ° Celsius. Du modtager roastbeef, hvis du annullerer tilberedningsprocessen, når den når 60 ° Celsius.


Kernetemperatur for andebryst - sådan lykkes fjerkræet

Fjerkræ er følsomt. På grund af faren for salmonella bør du gøre det så godt som muligt ...