VIDEO: Lav selv ostemassekugler
Sådan laver du selv dine kvarkbolde
- Lad først ostemassen dryppe lidt af, så der er overskud vand taber, og kom det derefter i en stor skål.
- Gå ind i Æg og bland begge med en røremaskine.
- Under omrøring fortsættes langsomt sukker og vaniljesukker.
- Sigt melet og bland det med bagepulver. Kom derefter denne blanding i skålen og rør hele blandingen til den er glat dej.
- Kom derefter olie i en gryde og varm den op. Du kan se, om olien er varm nok ved at holde håndtaget på en træske i den. Når olien er varm, bobler den langs træhåndtaget.
- Tag derefter en lille smule dej ud af skålen med to kaffeskeer og tilsæt den til den varme olie. Dette kan sprøjte, så vær lidt forsigtig.
- Kom ikke for mange kvarkkugler i olien på én gang, fordi de stadig vil hæve og tage lidt plads. De tænder på egen hånd for at lave mad på alle sider, så du behøver ikke gøre noget, før kvarkkuglerne har nået den ønskede brunfarve.
- Tag derefter kuglerne ud med en hulske og læg dem på noget køkkenpapir, så overskydende fedt kan løbe af.
- Når kvarkkuglerne er afkølet, kan du støve dem med lidt flormelis. Men start ikke for tidligt, ellers smelter sukkeret på Bagværk. Alternativt kan du lægge noget granuleret sukker på en tallerken og trille kuglerne deri.
Gærkage med kvark og smør smuldrer - opskrift
Gærkage med kvark er en lækker sommerark, der er lidt ...
Du kan også selv lave kvarkkugler med fyld. Fortsæt derefter nøjagtigt som i opskriften ovenfor, og brug en rørpose med en lille dyse til at putte fyldet i de færdige kvarkkugler. En fyldning lavet af vaniljepudding og æglikør er meget populær.
