VIDEO: Sukker i ml

Vægt og volumen - en forskel

• Væsker måles i et målebæger og optager et volumen der. Typiske volumenmålinger er milliliter (forkortet til ml) eller Liter (l) eller Kubikcentimeter (forkortet cm³ eller ccm).
• Tørstof, som også omfatter bulkmaterialer som sukker, mel og rengøringsmidler, vejes normalt. Typiske vægte er kilogram (kg) eller Gram (g).
• Selvom volumen og vægt er to meget forskellige størrelser ved første øjekast, kan de omdannes til hinanden: Stoffernes tæthed er mediatoren.
• Til vand konverteringen er relativt let, fordi 1 l = 1000 ml vand vejer nøjagtigt 1 kg (ved stuetemperatur og normalt lufttryk). Med andre ord: 1 g vand fylder 1 ml.
• I tilfælde af andre faste stoffer og væsker er denne omdannelse imidlertid ikke så let, fordi på den ene side Atomer eller molekyler, der udgør disse stoffer, kan være tungere (eller lettere) end vand være. På den anden side kan disse molekyler være tættere på hinanden eller længere fra hinanden.


ml vand til g - sådan omdanner du volumen til vægt

I tilfælde af vand omdannes milliliter ml, en volumenhed til gram g, ...

instagram viewer
• I dette tilfælde er densitet vigtig. Denne (fysiske) mængde defineres som densitet = vægt (i g) divideret med volumen (i ml eller cm³). I formlerne d = G / V.
• Hvis stoffets densitet d er kendt (bordbog eller internet), kan vægten eller vægten beregnes, hvis volumen er kendt. hvis vægten er kendt, kan stoffets volumen beregnes ved hjælp af denne formel.

Omdan sukker til ml - sådan fungerer det ved bagning

Hvis du ikke har en vægt ved hånden, når du bager kager, bare en målebæger, skal du for at konvertere mel eller sukker kender du (gudskelov) ikke densiteten af ​​disse ingredienser. En "smart" målekop eller en tommelfingerregel hjælper bageren med sit arbejde:

• Mange målebægerproducenter har konverteringen af ​​vægtforhold for sukker, mel, havreflager osv. allerede lavet. Deres produkter har forskellige skalaer for flydende ingredienser såsom vand eller mælk henholdsvis. faste ingredienser som mel eller sukker. Hæld det bare ind og læs det af i dette tilfælde.
• Men hvad skal man gøre, hvis målebægeret kun har en division til vand? To enkle tommelfingerregler hjælper her: Løst hældt sukker kan måles som vand, dvs. 100 ml vand svarer til 100 g sukker. Det faktum, at sukker og vand har en lignende densitet i dette tilfælde, skyldes luften mellem de små sukkerkrystaller.
• For mel, som er finere og lettere, er tingene lidt mere komplicerede. Tommelfingerreglen her er: Hvis du hælder mel i en målebæger, svarer 200 ml -mærket til godt 125 g mel.
• Et godt mål mel er også en normal spiseske: Hvis du vil veje 100 g mel, svarer denne vægt til cirka 3 velopspylede spiseskefulde. Prøv det med et par vægte, så du har sådan en "nødforanstaltning".