VIDEO: Připravte si čerstvou růžičkovou kapustu

Růžičková kapusta je typickou zimní zeleninou. Některé rané odrůdy jsou již zralé v září, ale hlavní doba sklizně této zeleniny je listopad a prosinec. Kvůli této pozdní sklizňové sezóně se můžete ocitnout v zimě, kdy je málo čerstvého zelenina tam jezte zdravé jídlo prostřednictvím růžičkové kapusty.

Své zdraví můžete posílit čerstvými růžičkovými klíčky

• Růžičková kapusta je odolná rostlina a nejlépe chutná, když ji sklízíte poté, co je již zmrazená. Zimní měsíce jsou proto nejvhodnější dobou pro nákup růžičkové kapusty.
• Aby vám zelenina poskytla co nejvíce vitamínů a živin, měli byste si koupit čerstvou růžičkovou kapustu. Poznáte to podle toho, že růžičky jsou pevné a nemají žluté listy, protože pak už růžičková kapusta začne chřadnout.
• Růžičková kapusta trvá jen několik dní v Lednici, měli byste si ji tedy připravit a sníst co nejdříve. Pokud použijete větší množství, můžete některé růžičky zamrazit, ale chutnají lépe čerstvé.
• Čerstvé růžičkové klíčky obsahují spoustu minerálů a vlákniny. Prostřednictvím této zeleniny s vitamíny A, C a B.
  instagram viewer
  ₂ zásobování. Díky tomu posílíte svůj imunitní systém a snížíte riziko rakoviny. Stejně jako ostatní druhy zelí může růžičková kapusta pomoci regulovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi.


Připravte si špenát v mikrovlnné troubě - takto to funguje

Zejména mražený špenát lze snadno, rychle a především čistě v ...

Takto uchováte vitamíny během přípravy

1. Z čerstvých růžičkových klíčků odstraňte vnější listy. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je odříznout kus základny stonku tak, aby se vnější listy samy od sebe oddělily.
2. Oloupané růžičkové kapusty dejte dostatečně do kastrůlku vodaaby v něm mohly plavat růžičky, a přidejte lžičku soli.
3. Přiveďte vodu k varu a poté varnou desku stáhněte. V závislosti na velikosti růžiček trvá vaření zeleniny asi 15 minut. Zda je zelenina dostatečně měkká, můžete zkontrolovat tak, že nožem napíchnete základnu stonku.
4. Trocha muškátového oříšku je velmi dobrá na dochucení čerstvých růžičkových klíčků. Nejlepší způsob, jak to udělat, je použít celý muškátový oříšek, který nastrouháte čerstvý, protože má mnohem více chuti než muškátový oříšek z konzervy, který byl nastrouhán.
5. Pokud chcete, můžete uvařenou růžičkovou kapustu hodit do trošky rozpuštěného másla.

Chcete-li pěstovat růžičkovou kapustu na vlastní zahradě, potřebujete k dobré sklizni půdu bohatou na živiny. Pak si můžete vybrat a připravit přesně tolik, kolik v zimě potřebujete. Květinky se sklízejí vždy zdola nahoru.