VIDEO: Připravte si bešamelovou omáčku s nízkým obsahem kalorií
Recept na nízkokalorickou bešamelovou omáčku
Je pro vás konvenční bešamelová omáčka příliš kalorická a příliš mastná? Pak je následující recept určitě pro vás!
- Na začátek vložte máslo do středně velkého kastrůlku. Zahřejte máslo, aby se stalo tekutým. Během tohoto kroku dbejte na to, aby se máslo příliš nezahřívalo, jinak by mohlo zhnědnout nebo dokonce spálit.
- Nyní prosejte mouku přes síto s jemnými oky a přidejte ji do tekutého másla. Tyto dvě ingredience opatrně smíchejte dohromady, aby vznikla mírně hustá hmota.
- Směs másla a mouky nechte pár minut namočit na nízkou teplotu. Opatrně ji promíchejte a dbejte na to, aby suroviny nezhnědly nebo se dokonce nespálily.
- Smetana se používá při přípravě tradiční bešamelové omáčky. Abyste ušetřili nadbytečné kalorie, používejte je pouze na přípravu své lehké omáčky mléko a voda. Před přípravou omáčky tyto dvě ingredience smíchejte dohromady.
- Poté nalijte směs mléka a vody po malých dávkách do směsi másla a mouky. Suroviny rychle a opatrně promíchejte, aby vznikla omáčka bez hrudek. Tento krok funguje nejlépe pomocí šlehače.
- Nyní přiveďte svou omáčku k varu. Po několika minutách by vaše bešamelová omáčka měla mít hustou konzistenci. Poté omáčku nechte asi pět minut namočit při nízké teplotě.
- Nakonec je vaše bešamelová omáčka ochucena solí, pepřem a malou špetkou strouhaného muškátového oříšku.
Vaříte lasagne předem? - Takto těstoviny v lasagně změknou
Vaření lahodných lasagní je ve skutečnosti relativně snadné. Někdy se to stane ...
Nízkokalorickou bešamelovou omáčku lze nyní použít k přípravě a lasagne použité nebo také zelenina být obsluhován. Bavte se vařením!
