Večeře pro 15 osob

instagram viewer

Vaření pro 15 lidí je určitá výzva pro každého neprofesionála. Samozřejmě si můžete připravit velký hrnec gulášové polévky nebo upéct několik listů pizzy. Pokud však chcete dát na stůl nebo bufet vydatný kus masa, je dobrou volbou plněná pečeně. Můžete si ji připravit den předem a dát ji do trouby pozdě odpoledne. Vaše večírek bude tedy připraven včas a zcela bez stresu.

Potřebujete značné množství masa pro 15 lidí.
Potřebujete značné množství masa pro 15 lidí.

Složení:

  • 5 kg vepřové krkovičky (vykostěné)
  • 15 cibule
  • 600 g plátků slaniny
  • 1 svazek zelených polévek
  • 1 litr vody
  • Omáček pojivo (volitelně)
  • hořčice
  • sůl a pepř
  • nůž
  • velké prkénko
  • Ruční mixér
  • Metla (volitelně)
  • velký pekáč s víkem
  • lednička
  • Sporák s troubou

Vaření pro 15 lidí - tak je to bez stresu

  • Vepřovou krkovici byste si pro jistotu měli objednat předem u důvěryhodného řezníka. Tak budete mít určitě dost maso k dispozici k nasycení 15 lidí vaší párty večeří.
  • Většina práce při přípravě vepřové krkovičky se provádí s nádivkou. Vzhledem k tomu, že je vhodné nechat naplněný krk den namočit, musíte jej připravit den předem a poté jej dát do chladničky.
  • Doba vaření závisí na velikosti kusu masa nebo kusů masa. Vypočítejte asi 1 hodinu na kilogram. Pokud máte pochybnosti, požádejte o radu svého řezníka.
  • Vložte své párty jídlo do trouby včas.

Jak připravit večírek?

  1. Pomocí velkého nože nakrájejte na vepřové hrdlo asi na 3/4 na plátky. Neřezejte prosím úplně, protože by měly být vytvořeny pouze hluboké kapsy.
    2. Večeře pro 10 osob - recepty na předkrmy

    Pokud byste chtěli uspořádat oslavu pro několik lidí, můžete ...

  2. Poté maso energicky osolte a opepřete a potřete pečeně zvenčí hořčicí.
  3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
  4. Plátky slaniny nakrájíme na nudličky.
  5. Nyní vložte do sáčku slaninu, vedle do sáčku velké množství cibulových kroužků a podobně. Není nutné zavírat kapsy jehlami nebo kuchyňskou nití.
  6. Poté naplněnou pečeni vložte do pekáče, nasaďte víko a připravené párty jídlo vložte na 24 hodin do chladničky, aby se kreslilo.
  7. Pokud vám zbyly cibulové kroužky, neměli byste je vyhazovat, ale nechat si je na další den.

Plněná vepřová krkovička pro 15 osob - poslední kroky

  1. Vyndejte maso z lednice a předehřejte troubu na 225 stupňů.
  2. Kolem masa rozdělte všechny cibulové kroužky.
  3. Polévkovou zeleninu také vložte do pekáče a nalijte 1 litr voda na.
  4. Na pekáč dejte pokličku a maso upečte v troubě. Na kilogram hmotnosti masa vypočítáte zhruba 1 hodinu.
  5. Když je pečeně hotová, vyjměte pekáč z trouby a vyjměte maso. Zabalte ho do alobalu a odložte stranou.
  6. Pokud chcete, můžete - kromě celeru a póru - to zelenina Nechte v pekáči a protlak.
  7. Pokud je to nutné, omáčku svažte trochou pojiva na omáčku a znovu krátce povařte na sporáku.

Jako příloha jsou vhodné zelené Fazole a vařené brambory. Jelikož na 15 lidí potřebujete značnou částku, měli byste je začít připravovat s dostatečným předstihem. Jste tak připraveni na celé večírek včas. Pokud je to pro vás příliš mnoho úsilí, silný farmářský chléb chutná s plněnou vepřovou krkovičkou.

Dobrou chuť!

Jak nápomocný je pro vás tento článek?

click fraud protection