VIDEO: Vařené hovězí maso: pečené nebo dušené?
Vařené hovězí maso orestujte v pekáči
Aby bylo uvařené hovězí maso křehké a šťavnaté, měli byste ho nejprve krátce opéct v pekáči, abyste jej mohli v troubě dusit.
- Při přípravě vařeného hovězího masa začněte s maso dobré koření. Chcete -li to provést, potřete celé vařené hovězí maso pepřem a solí. Místo černého pepře můžete použít i čerstvý zelený pepř.
- Přečištěné máslo můžete zároveň dát do pekáče a rozpustit přidáním vysoké teploty.
- pečeně Nyní krátce naostřete vařené hovězí maso všude kolem.
- Mezitím můžete troubu předehřát na 200 ° C.
Dušená jehněčí stopka - dva recepty na přípravu v troubě
Dušená jehněčí stopka je jedním z tradičních pokrmů. Můžeš ...
Hovězí maso podusíme v troubě
Poté, co vařené hovězí maso opečete v pekáči, můžete jej dusit v troubě:
- Chcete -li to provést, vložte pekáč do předehřáté trouby spolu s pečeným masem.
- Zatímco se maso v troubě dusí, můžete oloupanou cibuli rozčtvrtit.
- Poté, co je vařené hovězí maso nyní cca. Poté, co půl hodiny dusíte v troubě, můžete nakrájenou cibuli dát do pekáče.
- Masový vývar pak můžete zalít přímo vařeným hovězím masem. Uvařené hovězí maso několikrát zalijte výpekem a poté ještě hodinu duste v troubě.
- Po této hodině můžete vařené hovězí maso otočit a znovu pomocí Fond přelít.
- Uvařené hovězí necháme dusit dalších 40 minut a poté ho vyndáme z trouby.
- Nyní nakrájejte vařené hovězí maso na rovnoměrně silné plátky a podávejte.
