VIDEO: Jak správně zapalovat uhelné brikety

instagram viewer

Základní pravidla pro palbu uhelnými briketami

  • Nejdůležitější věcí pro dobrý oheň je kyslík. Bez ohledu na to, co je spáleno, pokud je nedostatek kyslíku, materiál neúplně hoří a kouří. Proto je dobré, když gril může také zásobovat uhelné brikety vzduchem zespodu.
  • Obvykle však průměrný gril nabízí pouze jednoduchou opěrnou plochu a vzduch musí proudit ze strany k ohni. Oheň proto potřebuje malou pomoc, kterou mu jako profesionální gril rádi poskytnete.

Rozpálte gril briketami

K tomu můžete použít zapalovač na tuhé nebo tekuté uhlí. Nedoporučuje se papír, protože popel z papíru bude později stoupat teplem briket a bude přitlačován k masu. Zde je návrh, který se osvědčil.

  1. Nejprve položte na hořící plochu dva nebo tři kusy zapalovače uhlí.
  2. Dále vezměte hrst malých kulatin nebo větví a postavte je jako indický stan kolem zapalovače uhlí.
    3. Jak zapnete gril?

    Každý rok má mnoho lidí, včetně dětí, stále nehody, když řeší ...

  3. Poté nalijte uhlíkové brikety kolem této struktury - ideálně tolik, kolik potřebujete na celé maso - a naskládejte je podél indického stanu.
  4. Nakonec zapojte zapalovač na dřevěné uhlí. Konstrukce stanu zajišťuje, že uhelný zapalovač není dusen briketami. Díky tomu může plamen dobře hořet a zapálit dřevěné a uhelné brikety.

Přiveďte uhelné brikety na provozní teplotu

  • Provozní teplota znamená, že všechny uhelné brikety září, ale žádné nehoří, protože hořící uhlí spálí maso a někdy i saze.
  • V ideálním případě se po zapálení některé brikety vznítí a mají zářící skvrny. Místo vytváření prostoru a vzduchu pro plameny je nyní důležité vytvořit blízkost a teplo pod briketami, aby se žhavé uhlíky mohly rychle šířit. Chcete -li to provést, naskládejte brikety s dřevěným uhlím na sebe v oblasti střelby tak, aby vznikla malá hora. Uvnitř této hory by měly být již zářící uhlíky.
  • Nyní přichází část, která dělá nejvíce práce, ale odděluje dobrý oheň od grilu od špatného - třásně. K tomu potřebujete velmi lehký, ale stabilní ventilátor nebo vějíř. Pokud jste někdy obdrželi knihu od Amazonu, již máte perfektní obal pro tento úkol s obalem. Vlnitá lepenka jakékoli krabice bude také fungovat. Čím větší je velikost, tím více vzduchu můžete vygenerovat na jeden pohyb; formát A3 by byl ideální. S tímto ventilátorem nyní neustále máváte vzduch v hromadě briket a kolem nich. Nemusíte se zabíjet, stačí stálý vánek.
  • Po pěti až deseti minutách se žhavé uhlíky propracovaly zevnitř ven a zapálily celou hromadu briket. Když všechny uhlíky hezky žhnou, rozložte je po grilu, aby se vám pod gril dostalo rovnoměrné teplo. Kompletní.

Tímto způsobem můžete dosáhnout velmi vysokých teplot. Pečujte tedy o své maso, protože se může vařit rychleji než obvykle. V případě potřeby zavěste rošt o úroveň výše, než je obvyklé. Dobrou chuť.

click fraud protection