VIDEO: Raclette: Ingredience pro 6 osob

Pro raclette můžete udělat hodně jen s několika přísadami, nebo můžete poskytnout mnoho různých věcí. Pokud své hosty znáte, orientujte se podle jejich preferencí. Můžete pro lidi, kteří nemají a maso mít rád, zelenina a ryby nebo různé druhy masa pro milovníky masa.

Doporučené množství pro klasické racletové přísady

• Pokud se budete držet základních receptů, měli byste použít kolem 200-300 g sýra raclette na osobu plus 2–3 vařené a oloupané sýry brambory vzít v úvahu.
• Pokud používáte i šunku nebo maso Bündner, počítejte s 50-100 g na osobu.
• Maso a ryby lze ale také grilovat na racletové peci jako na horkém kameni.
• Sečtěte součty, aby vám nezbylo příliš mnoho.


Jak vyrábíte raclette?

Raclette je skvělý způsob, jak si dát dlouhé jídlo, zejména s ...

• Kromě toho můžete na osobu naplánovat polovinu bagety, pomocí které lze pánve a talíře „vymazat“.
• Téměř všechny kyselé konzervy jsou vhodné i pro klasickou raclette.

Plánujte navíc pro 6 osob

• Pokud chcete zpracovat maso, obvykle stačí 200 - 300 g masa na osobu. Vyberte maso, které je vhodné pro rychlé smažení.
instagram viewer
• Různé druhy zeleniny lze také odhadnout na 200-300 g.
• Ryby a plody moře se mohou kazit rychleji, takže obvykle stačí 100-200 g. Doporučte zde losos a kraby.
• Krep-těsto od 300 ml mléko, 250 g mouky, 3 vejce, 30 g rozpuštěného másla a trochu soli. Krep předem upečete buď na racletové troubě, nebo na prázdné pánvi.
• Vařené těstoviny lze také dobře použít s raclette. Vypočítejte asi 100 g vařených nudlí na osobu (to odpovídá zhruba 500 g nevařených nudlí pro 6 osob).
• Někteří lidé velmi rádi jedí Vejce (jako míchaná vejce nebo omelety) s raclette, vypočítat 2 vejce na osobu.
• Omáčky a poklesy se obvykle obtížně vypočítávají, protože preference lidí se obvykle velmi liší.

Plánování přísad pro určitý počet lidí vždy závisí na preferencích jedlíků, pokud jde o raclette. Většinu času obvykle zabírá sekání předem. Zbytky lze druhý den použít k restování zeleniny nebo gulášových pokrmů nádobí připravit. Zbytky sýra můžete použít jako obvykle v Lednici skladovat a konzumovat.