VIDEO: Recepty na fondue s vývarem
Číňané fondue se vyznačuje dobrou stravitelností, protože na rozdíl od klasického „Fondue Bourguignonne“ s olejem je maso uvařené v čisté polévce u stolu pro „fondue chinoise“. Poté se uvařené kousky masa namáčejí do různých omáček. Které omáčkyRecepty existují a jak připravit dokonalý vývar, zjistíte zde.
Tyto recepty na omáčky dělají fondue dokonalým
- Klasikou každého fondue je tatarská omáčka, kterou můžete připravit kaloricky bez majonézy, ale místo toho se zakysanou smetanou. Všechny přísady dobře promíchejte a omáčku nechte hodinu působit, aby byl tento recept dokonalý v Lednici kreslit.
- Asijskou kari omáčku si můžete připravit uvařením tohoto receptu: Smíchejte kari prášek se lžící horkého vývaru, aby mohl rozvinout svoji chuť. Poté vmíchejte zbývající přísady a tuto omáčku nechte hodinu odležet v lednici.
- Sladká a kyselá omáčka s pikantní poznámkou má za následek přípravu tohoto receptu: Suroviny dobře promíchejte a podle potřeby zřeďte trochou vývaru.
A takto lahodný asijský vývar uspěje
Znovu vytvořit tento recept na dokonalý vývar z fondue je trochu pracné. Samozřejmě můžete také jednoduše připravit vývar z polévkové kostky, do kterého přidáte nasekaný kořen zázvoru a dvě lžíce sójové omáčky jako asijský nádech.
Cibulová omáčka - recept
Cibule je díky své chuti a také díky svým zdravým vlastnostem ...
- Chcete -li implementovat tento recept, nejprve pečlivě omyjte kosti masa pod studenou vodou voda pryč.
- Poté dejte kosti do kastrůlku se studenou vodou a přiveďte k varu.
- Ze skimmeru odstraňte stoupající pěnu.
- Poté polévku omyjte, podle potřeby oloupejte a přidejte zelenina Nasekané a přidané do vroucí vody.
- Nyní oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte ho na tenké plátky.
- Cibuli omyjte a odstřihněte vlasovou linii tam, kde by mohla být špína. Oloupanou cibuli rozkrojte na polovinu (slupka dodá vývaru pěknou barvu).
- Stroužek česneku oloupeme a rozkrojíme na polovinu.
- Poté přidejte do polévky zázvor, hlavní složku tohoto receptu na fondue, a také cibuli a česnek.
- Nyní je do vývaru na fondue přidáno veškeré koření (pepř, bobule jalovce, bobkový list) a také sójová omáčka, sherry a sůl.
- Vývar z fondue necháme na mírném ohni vařit tři hodiny.
Poté nechte vývar z fondue vychladnout a přelijte jej jemným hadříkem můžete snadno filtrovat jak vývar z fondue, tak i vzrostlý tuk shrábnout.
