Vyrobte si víno z hroznů sami

Co potřebuješ:

• Tamper
• Balón
• hadice
• droždí
• Láhve

Hrozny pro vlastní víno

• O kvalitě vína rozhoduje ovoce. Vybírejte vždy čerstvé, čisté a zralé ovoce. Lahodné jsou pouze zdravé hrozny a bobule Víno. Množství najdete v receptech, kterých je mnoho.
• Nejprve se plody rozmačkají na paličku. Rozdrcené hrozny protlačte přes plátno a chyťte džus ve skleněné nebo plastové nádobě.
• Podle druhu ovoce je nutné přidat kyselinu nebo cukr. To je v receptech jasně uvedeno a měli byste se toho přesně držet - jinak může víno rychle být příliš kyselé nebo příliš sladké.

Nechte víno kvasit sami

1. Tekutina z hroznů se nalije do skleněné nádoby s hrdlem, které lze zavřít. Skleněné balónky jsou k dostání v obchodech. Pro kvašení je nutné přidat droždí. Nejlepší jsou čisté kvasnice, které jsou k dostání v lékárnách. Kapalina a kvasnice se skladují vzduchotěsně při 18-25 °.
instagram viewer
2. Jednou denně byste měli vše protřepat. Jakmile si všimnete, že se mladé víno začíná shora čistit, blíží se konec kvašení. Když se droždí usadí na dně, kvašení je u konce. V závislosti na obsahu cukru v ovoci může proces trvat až několik měsíců.


Výroba vína z hroznů - takto se to dělá správně

Pokud jste milovník vína, je to ono. Zkuste to jednou ...

3. Ale po několika týdnech víno vyrobené z hroznů obvykle kvasí. Pokud jsou kvasinky na dně a ještě se nevyčistily, lze na pomoc použít želatinu. To se může stát snadněji u červených hroznů než u světlých hroznů.

Nechte víno vyrobené z hroznů vyjasnit až do konce

1. Pokud nevidíte žádné další vzduchové bubliny stoupající při jemném protřepávání balónku, je čas odstranit kvasnicový sediment. Víno lze odsát hadicí a utěsnit, aniž by se droždí stáčelo.
2. Víno skladujte na chladném místě další dva až čtyři týdny. Během této doby se víno z hroznů stále vyjasňuje. Nyní je připraven a lze jej nalít do lahví.
3. Pokud hodláte víno skladovat déle, měli byste přidat disiřičitan draselný, aby se víno nekazilo. Seženete to v lékárně.