VIDEO: Připravte si pečeně v tlakovém hrnci

Smažíte -li zvěřinu v tlakovém hrnci, ušetříte dvě třetiny běžné doby vaření a to maso stane se tak něžným, že se vám rozpadne na jazyku. Příprava je také velmi snadná. Následující recept vychází ze 4 lidí a dokonale uspějete.

Připravte hru v tlakovém hrnci - přípravky

1. Před pečením zvěřinu promíchejte pod proudem voda Opláchněte a osušte. Poté byste ji měli odrazit, tj. Zbavit se tukových šlach.
2. Nyní maso potřete solí a čerstvě mletým černým pepřem.
3. Cibuli, mrkev a rajče je nyní třeba nakrájet na malé kousky.

Rychle uvařte pečenou zvěřinu - přípravu

1. Opečenou zvěřinu v tlakovém hrnci nejdříve osmažte ze všech stran přepuštěným máslem. Poté maso vyjměte z hrnce.


Jelení sedlo - příprava

Zvěřinové pokrmy jsou vždy v hlavní sezóně, zejména na podzim. Obzvláště populární ...

2. Cibuli nyní v pražícím tuku potíme do průsvitnosti. Poté přidejte mrkev a rajčata a vše krátce orestujte. Poté přidejte rajčatovou pastu a také ji vypotte.
3. Poté celou věc odstraňte pomocí červené víno a herní fond. Nyní přidejte bobkový list, hřebíček, pepř, brusinky a divoké bylinky.
instagram viewer
4. Nyní vložte pečenou zvěřinu do omáčky a zavřete tlakový hrnec. Vše nechte vařit asi 30 minut.
5. Poté maso vyjměte z hrnce a nakrájejte na plátky.
6. Omáčku propasírujte přes síto, zjemněte smetanou, solí a čerstvě mletým černým pepřem a spojte trochou zahušťovače omáčky.
7. Plátky pečené zvěřiny položte na talíř a zalijte trochou omáčky. Zbytek omáčky podávejte v misce na omáčku.