VIDEO: Saláty na fondue

Saláty - ideální doplněk k fondue

Jakýkoliv druh fondue hodí se k osvěžujícím salátům. Zde je recept na křupavou směs rajčat a artyčokových srdcí, která i po dlouhém stání stále chutná.

1. Rajčata omyjte a nakrájejte na osminky. Vyberte si pevné ovoce s pružnou skořápkou. Hovězí rajčata jsou zvláště vhodná pro tento recept na salát.
2. Artyčoky se svou chutí výborně hodí k vydatnému fondue. Srdce scedíme v cedníku, nakrájíme na osminky a posypeme citronovou šťávou.
3. Poté na talíř naaranžujte kousky rajčat a artyčoku. Poté omyjte jarní cibulku na tenké proužky a smíchejte se solí, pepřem, ocet a olivový olej. Dej to obvaz rovnoměrně přes přísady do salátu a nakonec ozdobte nasekanou meduňkou.

Okurkový salát s jogurtovou omáčkou - svěží a pikantní s fondue

Ponechání okurky ve skořápce nezpůsobí, že budou plátky rychle kašovité. Takové osvěžující a pikantní saláty se ideálně hodí k fondue.

1. Okurku nejprve dobře omyjte a osušte. Poté ho podélně rozpůlte a půlky nakrájejte na plátky silné asi půl centimetru.
2. Jogurt smíchejte se solí, pepřem, citronovou šťávou a javorovým sirupem a směs přeložte pod plátky okurky. Vše dobře promíchejte.
3. Řeřichu nakrájejte čerstvou z postele a pokropte ji studenou vodou voda pryč. Usušte je a použijte k ozdobení salátu z okurek a jogurtu.

K tomuto salát Pro přátele zázvoru jsou také velmi dobré malé kousky horkého kořene, které jste předtím krátce spálili. Namísto sirup Mimochodem, můžete také Miláček použití.