Zmrazte pesto pro rychlé přílohy

Co potřebuješ:

• 100 g sušených rajčat
• 1/8 l bílého vína
• 1 chilli paprička
• 5 lžic olivového oleje
• 1 svazek bazalky
• 3 stroužky česneku
• kajenský pepř
• mrazící pytel
• Mrazicí plechovky

Recept na rajčatové pesto

1. Sušená rajčata dejte do kastrůlku a uvařte je s bílým vínem.
2. Poté přidejte chilli papričku a vše nechte 10 minut odstát. Směs rajče / chilli pak musí vychladnout.
3. Směs nalijte do mixéru a přidejte bazalku a česnek, okořeňte podle chuti a dochuťte trochou kajenského pepře.
4. Nyní vše dobře prošlehejte tyčovým mixérem a dejte na jednu noc do lednice. Tak vzniká rajčatové pesto Zmrazit připravený.

Takto můžete pesto pořádně zmrazit

1. Pesto můžete druhý den vytáhnout z lednice a naplnit ho do sáčků speciálně určených pro zmrazení. Chcete -li to provést, vysajte vzduch z vaku a vzduchotěsně jej uzavřete sponou. Plastové plechovky jsou vhodné i pro mražené zboží.
instagram viewer


Vaření s planě rostoucími rostlinami - dva recepty na pesto

Z divokých rostlin, jako jsou kopřivy nebo pampelišky, můžete připravit velmi chutné pesto ...

2. Naplňte pesto po částech.
3. Nádoby musí být hermeticky uzavřeny. Na kontejner napište datum zmrazení.
4. Dbejte také na to, abyste nádoby nikdy zcela nenaplnili, protože mražené potraviny se roztáhnou.
5. Ideální teplota mrazicího oddílu by měla být nastavena na minus 18 stupňů.
6. Pesto můžete obvykle zmrazit po dobu nejméně 6 měsíců.
7. Na rozmrazování den předem byste měli pesto vyjmout z mrazničky a poté přes noc dát do lednice rozmrazit.
8. Mražené potraviny musí rozmrazovat pomalu. Tak se zachovají vitamíny.
9. Rozmrazené pesto byste měli použít ve stejný den. Jinak kreslí voda a ztrácí chuť.
10. Teplé pesto byste nikdy neměli zmrazovat.

Rychlé pesto máte tak vždy po ruce po dlouhou dobu.