Recept na bramborový salát s octem, olejem a kyselou okurkou

Složení:

• 2 kg brambor
• 1 malý Sklenice okurek
• olej
• ocet
• 150 ml zeleninového vývaru
• Sůl pepř
• pažitka (mražená nebo čerstvá)

Mnoho lidí se chce zejména v létě vyhýbat salátům s majonézou. K dobrému bramborový salát bez toho ale nemusíte jít. Z salát Tento recept je vyroben s několika lahodnými přísadami a také s olejem a ocet připravený.

Bramborový salát - jednoduchý recept

1. Nejprve musí brambory vařit ve velkém hrnci s miskou.
2. Po uvaření se uhasí a oloupou.
3. Brambory by neměly úplně vychladnout, ale měly by být nakrájeny na tenké plátky, dokud jsou ještě teplé.
4. Nakládané okurky nakrájejte na jemné kostičky a přidejte je k bramborám v míse. Množství nakládaných okurek závisí do značné míry na chuti. Někdo chce do bramborového salátu hodně okurek, jiný méně. To byste měli rozhodnout sami.
instagram viewer


Německý bramborový salát - recept na styl Frankfurter

Německý bramborový salát se může velmi lišit, nejen přísadami ...

Marináda z oleje a octa - závěrečné kroky přípravy

1. Nyní brambory a okurky posypte trochou soli a pepře.
2. Poté přidejte asi 2–3 lžíce oleje a vše velmi opatrně promíchejte.
3. V odměrce rozmíchejte 1-2 lžíce octa do zeleninového vývaru. Pokud použijete octovou esenci, budete samozřejmě muset přijmout odpovídajícím způsobem méně. Obecně dávkujte ocet trochu opatrněji. Je lepší přidat trochu více koření, pokud vám bramborový salát není dostatečně kyselý.
4. Nyní postupně přidejte trochu tekutiny do brambor a vše dobře promíchejte. Možná nebudete potřebovat celý vývar. To opět závisí na tom, jak vám konzistence salátu nejvíce chutná. Nemělo by být příliš suché, ale ani by nemělo mít příliš mnoho tekutiny.
5. Bramborový salát ochutíme solí, pepřem a trochou pažitky a dáme do lednice asi na 1 hodinu louhovat.

Bramborový salát samozřejmě také velmi dobře chutná. Ale opravdu chutná až tehdy, když je pěkně protažená a všechny ingredience dokázaly rozvinout svoji vůni. Pokud máte rádi trochu barevnější, můžete recept změnit a nakrájet červenou cibuli na jemné kroužky a vmíchat je. Dobrou chuť!