VIDEO: vejce stále dobrá?
Se sklenkou voda můžete vyzkoušet, zda Vejce jsou stále dobré, protože pouhým okem to není vidět.
Vejce tedy zkontrolujte vodou
Vejce mají vzduchovou komoru. Na začátku je jen velmi malý, ale s věkem vejce roste.
- Vejce opatrně vložte do sklenice vody a sledujte. Pokud vejce zůstane na zemi, je ještě čerstvé. Taková vejce jsou zvláště vhodná pro vaječné bílky, protože pružnost proteinu je obzvláště vysoká.
- Vejce je stále dobré a staré asi týden, když je na dně tupou stranou nahoru. Tato vejce jsou obzvláště chutná jako snídaňová vejce, protože mají v té době hodně chuti.
- Pokud však vajíčko plave, je staré nejméně tři týdny. Měli byste ji konzumovat pouze dobře uvařenou nebo na dort použití.
- Čím dále vajíčko z vody vystupuje, tím je starší. Pokud vajíčko vykoukne příliš daleko, přestaňte ho také jíst.
Test vody - rychle zkontrolujte čerstvost vajec
To se stává nejlepší hospodyni: V ledničce zůstalo pár vajíček a ...
Podle toho poznáte, zda je vejce stále dobré
Můžete také použít nárazový test, abyste zjistili, zda jsou vejce stále dobrá.
- V čerstvě sneseném vejci je žloutek sférický a bílek je želatinový. Asi po týdnu bude žloutek trochu plošší a bílek se rozpustí. Pokud jsou žloutky ploché a bílky vodnaté, pak jsou staré nejméně tři týdny.
- Barva vaječného žloutku naopak nic neříká o čerstvosti vajec. To závisí na krmivu kuřat.
