Co je hydrogenuhličitan sodný?
Určitě jste už dříve pekli nebo vařili s jedlou sodou. Za jedlou sodou není nic jiného než hydrogenuhličitan sodný. Co to ale tato látka vlastně je a k čemu slouží?
Toto je jedlá soda
Hydrogenuhličitan sodný a jedlá soda, nazývané také jedlá soda nebo jedlá soda, jsou totéž.
- Sodná sůl má empirický vzorec NaHCO3. Skládá se tedy ze iontů sodíku a skupiny hydrogenuhličitanu. Hydrogenuhličitan sodný se vyrábí reakcí kyseliny uhličité s roztokem hydroxidu sodného.
- Hydrogenuhličitan sodný je pevný a krystalický.
- S přídavkem energie ve formě teplot nad 50 ° C uvolňuje jedlá soda vodu a oxid uhličitý a mění se na uhličitan sodný (sodu).
- Díky skupině hydrogenuhličitanu je jedlá soda schopná neutralizovat kyseliny, což žaludek využívá tím, že se chrání před korozivní kyselinou chlorovodíkovou.
Použití jedlé sody pro chemický experiment - Pokyny
Jedlá soda se často používá v kuchyni na pečení. S tímto docela neobvyklým ...
K tomu se používá hydrogenuhličitan sodný
Hydrogenuhličitan sodný se používá nejen jako kypřící činidlo.
- Soda je součástí šumivých tablet.
- Díky svému odkyselujícímu účinku (viz výše) je jedlá soda součástí mnoha léků na pálení žáhy a vysoké hladiny žaludeční kyseliny.
- Obecně jej může použít i lékař, pokud je tělo příliš kyselé.
- V minulosti se jedlá soda používala při konzervaci mrtvol.
- Soda také změkčuje vodu. Když se soda bikarbóna přidá do vody na vaření, nechá se vařit rychleji. Některé druhy zelí vařených v sodové vodě navíc méně nadýmají.
- Hydrogenuhličitan sodný má samozřejmě také odkyselující účinek na kyselé pokrmy, proto se také přidává do kyselých džemů.
- V zemědělství může jedlá soda pomoci léčit různé choroby zvířat.
- Bohužel „prášek do pečiva“ má i stinnou stránku: Přidává se jako prodlužovač různých drog, například kokainu.
Jak nápomocný je pro vás tento článek?
