VIDEO: Créme brulée bez bunsenové vypalovačky?

Recept na lahodné créme brulée

Než budete moci créme brulée v troubě zkaramelizovat, musíte si nejprve připravit krém.

1. Nyní začněte odkrojením vanilkového lusku pro créme brulée a poté vyškrábnutím vanilkové dužiny.
2. Nyní dejte vanilkovou dužinu spolu s trochou cukru do hmoždíře a poté obě přísady velmi dobře promíchejte.
3. Poté můžete krém nalít do mísy a smíchat s připraveným vanilkovým cukrem a zbylým cukrem.
4. Krém krátce rozmixujte tyčovým mixérem, aby se cukr úplně rozpustil.


Crème brulée nenastavuje - co dělat?

Úspěšné crème brûlée vždy závisí na správném poměru ...

5. Za stálého míchání přidejte žloutek a dobře vmíchejte do krému.
6. Nyní nechte připravenou krémovou směs přes noc v troubě.

Créme brulée připravte bez bunsen hořáku

Nyní, když jste připravili krémovou směs pro créme brulée, můžete krém dokončit také bez Bunsenova hořáku.

1. Na závěr nalijte smetanovou směs do příslušných forem na creme brulée. Je důležité, abyste tyto formy použili, aby se créme brulée mohlo v troubě rovnoměrně nastavit.
2. Nyní vložte formy do odkapávací nádoby vaší trouby a poté nalijte co nejvíce z vaření
   instagram viewer
   voda na pánvi, dokud nebude polovina forem zalita vodou.
3. Nyní nastaveno na cca. Créme brulée vložte do trouby na 150 ° C na 40 minut, aby ztuhlo.
4. Nyní nechte créme brulée vychladnout a poté posypte těsně před Sloužit velmi tenká vrstva hnědého cukru přes dezert.
5. Nyní byste měli troubu předehřát na nejvyšší stupeň a poté do ní umístit formy. Dezert můžete zkaramelizovat bez bunsen hořáku.
6. Nyní se postavte vedle trouby a sledujte dezert. Pokud cukr zkaramelizuje, musíte dezert vyndat přímo z trouby, aby se cukrová vrstva nespálila.