VIDEO: Pažítka květiny: Jedlé?

Pažitkové květy nesmírně obohatí vaši ranou letní kuchyni. Jen to zkuste a budete ohromeni.

Jedlé a chutné - pažitka

• V zásadě květiny jedlých bylin, zeleniny a salátů chutnají dobře ovoce vždy podobné pozdějším částem rostliny, které jsou jedlé. Pažitkové květy jsou však mnohem pikantnější, aromatičtější a pálivější než stonky pažitky.
• Pažitkové květy chutnají docela peprně. Květiny můžete použít do pokrmů jako aromatickou náhražku pepře a získat tak zcela nový, překvapivě lahodný chuťový zážitek.
• Pokud použijete trochu více krásných pažitkových květů, můžete je použít k nahrazení některých feferonek nebo chilli papriček. Květy pažitky jsou také pálivé, ale mají úplně jinou chuť než pepř nebo chilli.
• Pažitkové květiny se doporučují zejména k dochucení salátů a lehkých krémových polévek. Kromě své lahodné chuti vypadají květiny také velmi svůdně. Ne nadarmo se říká: „Jíš očima.“


Jíst květiny? - Tyhle květiny můžeš jíst

Můžete sníst hodně květin. Květiny jsou často velmi aromatické a mohou ...

Části pažitkové květiny, které jsou jedlé

• V zásadě, stejně jako můžete z pažitky vytrhnout šeřík květinové koule, je květina také jedlá celá.
• Centrální část květiny, kde jsou připevněny jemné, malé okvětní lístky, je část květu pažitky, která má největší teplo.
• Okvětní lístky lila jsou jen mírně ostré; z hlediska pikantnosti zhruba stejné jako ušlechtilá sladká paprika.
• Jediné, co můžete udělat, je utrhnout okvětní lístky pažitky a smíchat je s pokrmy. Celou květinu můžete nasekat najemno a úplně ji ohřát v misce. Střední část květů pažitky můžete také nadrobno nasekat a vařit v misce přibližně dvě minuty.

Pažitkové květiny - nejen jedlé, ale také dekorativní

• Celé květy pažitky jsou opticky vyrobeny tak, aby efektivně a senzačně zdobily saláty, uzeniny, sýrové talíře, masová jídla nebo lehká zeleninová jídla.
• V kombinaci s květy nasturtia a květy sedmikrásky můžete vytvářet kouzelné dekorace, které jsou jedlé a chutné.
• Pažitkové květiny také vypadají velmi pěkně, když je zkombinujete s květy cizrny. Tyto květiny jsou také jedlé a chutné.

Pokud chcete zachránit květy pažitky na zimu, pak můžete květiny usušit a udržovat je vzduchotěsné.