Proč pijete tequilu se solí a citronem?

Co je tequila

• tequila - vyslovováno „Tekihla“, s důrazem na „i“, je brandy vyrobené z agáve. Za své jméno vděčí městu Tequila, které se nachází v Mexiku, přesněji: ve státě Jalisco. Vyrábí se ale také ve čtyřech dalších mexických státech.
• Srdce modré agáve, agáve tequilana Weber, se používá k extrakci ohně. Mexičané mu říkají „Dům měsíce“. V indickém jazyce se tomu říká mezcal.
• Obsah alkoholu se pohybuje mezi osmatřiceti a čtyřiceti procenty. Existuje také tequila s vyšším důkazem, která obsahuje padesát procent alkoholu.

Proč byste měli pálit agáve se solí a citronem

• Pokud je tequila mladá a ještě nedozrálá, zapíjí se citronem nebo limetkou a solí. Podle chuti si pochutnáte na víceméně soli a citronové šťávě. Existuje malý rituál, který můžete pít ve správném stylu: Nejprve si olíznete pár zrnek soli z ruky, pak vyklopíte tequilu a nakonec kousnete citron. Účelem je neutralizovat chuť tequily.
  instagram viewer
• Další varianta, kterou člověk v restauracích hodně zažívá, se stejným cílem neutralizace chuti, je je pít tequilu se sklenicí plnou Sangrity, také sklenicí s citronem nebo Limetkový džus. Host restaurace má tedy před sebou tři skleničky. Začíná limetkovou šťávou, pak nakládá brandy z agáve a nakonec si pochutná na Sangritě. Tento řád se nazývá „bandera“ (= vlajka), protože tyto barvy (zelená, bílá, červená) opakují barvy vlajky Mexika.


Pití tequily - existují tato tajná pravidla

Existuje celá řada různých tequila a přinejmenším tolik pověstí ...

• Jen vyzrálá tequila se nepije citronovou šťávou a solí. Na to je příliš ušlechtilý a jeho výroba je příliš drahá. Než lze agáve sklízet za účelem výroby agávové pálenky, musí růst osm až devět let.