Jak vyrábíte palačinky?
Palačinky jsou palačinky tenké z Francie, které dnes najdete také v mnoha dalších zemích. Mohou být konzumovány jako dezert, jako malé občerstvení nebo jako součást jídla.
Co potřebuješ:
- 250 g mouky
- 60 cl mléka
- 3 vejce
- 10 g másla
- špetka soli
Palačinky se tradičně připravují na kulaté, vyhřívané desce. The těsto Rozetřete velmi řídce a pravidelně. Palačinky si však můžete udělat i doma na pánvi.
Navrhovaný recept neobsahuje cukr, takže palačinky lze kombinovat se slanými i sladkými přísadami.
Připravte si palačinky sami
- Do mísy dejte mouku a sůl. Udělejte studnu a přidejte ji Vejce do toho.
- Postupně nalijte mléko a těsto promíchejte ze středu. Přidejte rozpuštěné máslo, znovu promíchejte. Těsto by mělo být trochu tekuté.
- Krepové těsto necháme asi hodinu odpočinout. Poté znovu promíchejte. Na pánvi rozpustíme máslo.
- Nyní můžete začít péct palačinky. Do středu pánve dejte naběračku těsta a pánví houpejte, aby se těsto rovnoměrně rozložilo. Na to nepoužívejte příliš mnoho těsta, krep by měl být co nejtenčí. V tomto okamžiku se říká: Cvičení dělá mistra!
- Nechte krep smažit na jedné straně a otočte ho, jakmile těsto sestoupí z okrajů a dna pánve.
Připravte si krepové těsto
Právě teď můžete krepové stojany najít na mnoha vánočních trzích. Můžete jej osladit ...
Varianty pro různé palačinky
- Alternativně můžete místo toho použít mléko voda nebo pivo použijte ho, aby bylo těsto vzdušnější.
- Do těsta můžete také něco přidat, jak chcete likér nebo přidat příchutě.
- Palačinky nalijte podle chuti slané nebo sladké: se šunkou, sýrem, cukrem, Miláček, džem nebo kousky ovoce (banán s čokoláda chutná obzvláště dobře, například). Poté krep srolujte a podávejte teplý.
Jak nápomocný je pro vás tento článek?