Какво е пшеница?

Пшеница за печене и готвене

Ще намерите пшеница като съставка в много, особено по -стари рецепти за печене. По -старото поколение вероятно ще е запознато с този термин, докато по -младите любители на печенето не са запознати с него.

• Weizenin е името на пшенично нишесте. Това е безвкусен фин бял нишестен прах, направен от пшеница. Характеризира се със своите разхлабващи свойства при печене и качеството на свързване при готвене.
• Името първоначално идва от бившата ГДР и е било популярен годен за консумация прах за използване в кухнята, особено като съставка за печене.
• По това време се произвежда във VEB Weizen в Дрезден. Все още можете да купите или купите Weizenin днес. поръчайте онлайн - със същото име, но с нова опаковка.
• Не е задължително обаче да използвате този един вид пшеничен прах, дори ако е посочено в рецептата. Пшенично нишесте за печене и готвене в момента се произвежда от различни компании със същите свойства. В супермаркета със сигурност ще намерите подходящ сорт за вашата цел.
  instagram viewer


Содата за хляб е изтекла - какво да правите

Знаеш ли и това? Искате да изпечете торта и да посегнете в чекмеджето с ...

Как може да се използва пшенично нишесте?

Weizenin е бил и все още е популярен пшеничен прах за приготвяне на пухкаво тесто за торта у дома и в сладкарниците.

• Прахът от пшенично нишесте прави тестото и тестото по-рохко и по-фино. За да получите пухкаво, пухкаво тесто за сладкиши и сладкиши, заменете около 30 % пшенично брашно с пшенично нишесте.
• Можете да използвате пшенично нишесте за много повече от просто печене. Идеален е и за приготвяне на десерти, сладкиши, млечни супи, а също и за свързване Сосове и супи.
• Като свързващ агент първо трябва да използвате нишестения прах в студена вода, за да избегнете образуването на бучки вода Разбийте и добавете към врящия сос, като разбърквате.