Настройте правилно горната температура на печката

Изберете температурата на котлона

За кулинарен успех винаги се влияете от правилната температура при готвене. Но те се прехвърлят от котлона към храната по различни начини.

• Вашият котлон вече е индикатор за развитието на топлината. Газовите печки, керамичните котлони или индукционните печки отделят топлината си по различни начини.
• Зависи и от използваната кухненска посуда. Камък устройства провеждат и съхраняват топлината по различен начин от предметите метал.
• Вашата храна се характеризира с различни изисквания. Ако искате да приготвите парче месо, имате нужда от различни топлинни стойности, отколкото за зеленчуци. Структурата на храната е от решаващо значение.

Затова използвайте котлона на среден огън

Средната температура е нежен метод за приготвяне на много храни и по -смилаем метод за вас по -късно. Повечето от съставките се съдържат в храната и вие също не хапвате вкуса на продуктите. В допълнение, вие използвате вашата котлони по-енергийно ефективно.

• За да започнете, настройте плочата на голям брой. Това съответства на висока температура и се използва за ефективно загряване на печката.
• За да направите това, поставете подходящ катализатор в кухненския си прибор. Това може да бъде масло или различни масла. Понякога изобщо не е необходим катализатор.
• Докато този продукт бавно се нагрява, можете да изключите превключвателя на печката. По -добре е да се върнете малко под средата на числовия спектър. Ако печката ви може да се регулира от 1-9, тогава по-добре изберете четири.
• В случай на месо е препоръчително да изчакате малко, преди да го откажете. Месото запазва месния си сок, като го изреже. След това можете да изключите котлона и да оставите месото да се готви внимателно.
• Средната топлина във фурната е между 160 и 180 градуса. С циркулиращ въздух просто превключете обратно на 20 до 30 градуса.
• Преди всичко използвайте всички сетива. Тогава нищо няма да се обърка.

В никакъв случай не трябва да се опитвате да определите температурата на печката с пръсти. Първо, това може да има болезнени последици; второ, пръстите са субективни Температурните рецептори и следователно никога няма да дадат еднаква стойност в сравнение с нищо друго мога.