Правилно определете времето за готвене на пържоли

instagram viewer

Правилното време за готвене на пържоли е проблем за повечето готвачи -любители. Докато свинското обикновено трябва да се готви, говеждото е малко по -различно. Има различни нива на готвене, които трябва стриктно да се спазват, тъй като всеки иска да се наслади на пържолата си по различен начин.

Когато приготвяте пържоли, имате две възможности за определяне на времето за готвене. От една страна има индикация за време, от друга страна има и така наречения тест за налягане, който разбира се също изисква сигурен инстинкт. Всеки, който владее тези два варианта, определено ще може да сготви перфектно всякакви пържоли.

Времето за готвене на пържоли определя нивото на готвене

  1. Има 4 различни нива на готвене, които трябва да знаете. Това са първият „английски“ (рядък и кървав отвътре), вторият „средно рядък“ (между рядък и среден), третият „среден“ (розов отвътре) и четвъртият „Добре направен“ (през).
  2. След това времето за готвене се определя от това. Използвайки примера за пържола с дебелина около 3 сантиметра, сега ще се покажат времената за готвене. При традиционното приготвяне на тиган времето за готвене е четири минути за ниво 1, пет минути за ниво 2, шест минути за ниво 3 и осем минути за ниво 4.
  3. За нежна подготовка във фурната (150 градуса отгоре и отдолу) на ниво 1 три минути, на ниво 2 четири минути, на ниво 3 шест минути и на ниво 4 десет минути. Трябва обаче пържола изпечете ги в тигана за 1 минута предварително. Трябва да добавите 1 минута за всеки допълнителен сантиметър дебелина.

Готвене с тест под налягане

  1. 4 различни нива на готвене се отнасят не само за времето за готвене, 4 -те нива, споменати вече, се отнасят и за теста под налягане.
    2. Пържете свинска пържола

    Свинска пържола в никакъв случай не трябва да е прекалено кървава, но и да не е сварена. …

  2. В етап 1 съберете показалеца и палеца заедно, след което натиснете петата на ръката си. Ако това налягане съвпада с това на пържолата, тогава пържолата ви е пържена на „английски“.
  3. Във втора стъпка съберете средния пръст и палеца заедно и също натиснете петата на ръката си. Ако това налягане е същото като това на пържолата, сте достигнали нивото на готвене „Средно рядко“.
  4. В стъпка 3 съберете пръстена и палеца си заедно и натиснете петата на ръката си. Ако налягането е същото, вие сте достигнали нивото на готвене „розово вътре“.
  5. На ниво 4 съберете малкия си пръст заедно с палеца си и натиснете петата на ръката си. Ако сте съгласни тук, сте достигнали нивото „Добре направено“.
click fraud protection