ВИДЕО: Направете сами близалки

Подгответе приготвянето на близалки, като осигурите мраморна плоча или облицовате тава с алуминиево фолио. Трябва да намажете и двете с неутрално растително масло. Ако нямате малки шишчета за кебап, ще трябва да отрежете дългите. Увийте готовите близалки в целофанова хартия, така че да не станат влажни и лепкави. Те са безопасни в буркан с бисквитки.

Пригответе близалки от плодов сок

1. Измийте 500 г прясно плодове (Френско грозде, череши, праскови или подобни), костилкови плодове, нарязани на ситно и леко го загрейте, като бъркате непрекъснато, след това го прекарайте през сито и хванете сок На.
2. Сложете 500 г захар, 2 супени лъжици гроздова захар, 12 супени лъжици от събрания плодов сок в тенджера и оставете да заври леко, като бъркате непрекъснато. От сироп не трябва да става много тъмно.
3. Разстилайте шишчетата за кебап на интервали върху мраморната чиния или тавата за печене.
4. Сега използвайте лъжица, за да излеете плодовия сироп върху единия край на шишчетата за кебап, докато близалките ви се сторят достатъчно големи. След като сместа се охлади, внимателно извадете плодовите близалки от работния плот.
   instagram viewer


Кленов сироп близалка - рецепта

Кленовият сироп е особено популярен в САЩ и Канада, но се използва и в тази страна ...

Пращящи близалки

1. Разбъркайте старателно 3 части захар и 3 части ефервесцентен прах по ваш избор.
2. Разтопете масата много внимателно на слаб огън, като бъркате непрекъснато (лесно изгаря), докато стане равномерно твърда.
3. Свалете тенджерата от котлона, оставете сместа да се охлади малко, потопете шишчетата от кебап в тях и ги обърнете, докато се достигне желания размер на близалката.
4. Нека пукащите близалки поставят върху намаслено алуминиево фолио.

Направете сами билкови близалки

1. Пригответе се от много различни сушени билки и 1/2 литър врял вода силен билков екстракт. Прецедете го през сито.
2. Внимателно оставете 500 г тръстикова захар да се разтопи бавно в тенджера, като бъркате непрекъснато.
3. Внимателно добавете билковия екстракт към горещия разтвор на захар и, ако желаете, още няколко натрошени сушени билки.
4. Изсипете сместа върху намасленото алуминиево фолио или мраморна плоча, нарежете ленти и бързо навийте малки количества около шишчетата за кебап. Накрая оваляйте билковите близалки в пудра захар.

Близанки с вкус на лимон

1. Поставете 1 чаша вода, настърганата кора на лимон, малко натрошен шафран и 500 г захар в тенджера и сварете масата, като бъркате непрекъснато, докато пробата: ако поставите капка от нея в студена вода, това трябва да стане веднага замразяване
2. Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте сока от пресен лимон в сиропа, който вече не кипи.
3. Сложете сместа на точки върху намазненото алуминиево фолио или мраморния връх и веднага натиснете малки шишчета от кебап в петна.
4. Когато лимоновите близалки са студени и твърди, можете да ги извадите от плота, да ги увиете в целофанова хартия и да ги съхранявате в тенекия.