ВИДЕО: Яжте кивано правилно

Пазарувайте и съхранявайте кивано

Екзотичното кивано, наричано още рогова краставица, таралеж или рогат пъпеш, е доста непознато в тази страна. Можете да си купите екзотични плодове узрели и неузрели. Зрелите плодове са ярко оранжеви. Неузрелите краставици със зелен рог узряват при стайна температура. Можете да съхранявате кивано в хладилник до три седмици, преди да го изядете.

Така че яжте суровите плодове

С кивано можете да ядете вътрешността на плода, включително костилката. Кората е негодна за консумация.

1. Нарежете кивано. Разрежете киваното наполовина с нож.

   

2. С лъжица извадете пулпата. Използвайте лъжица, за да изстържете пулпата от неядлива кора. Можете да ядете зърната и да се насладите на кивано сурово от черупката. Ако не ви харесват ядрата, преминете към стъпка 3.

   

3. Сложете пулпата в сито. Поставете зелената каша в ситно кухненско сито. Поставете гевгира в купа.

   



Папаята узряла ли е? - Така го виждаш

Видът папая, който най -често се среща на пазарите, е „папая соло“. …

instagram viewer
4. Пулп пропуск. Въведете бъркалката в ръчния си миксер. Работете с бъркалката върху пулпата на кивано, докато цялата зелена каша изтече през ситото. Само стъклените ядки са все още в ситото.

   

5. Изстържете дъното на ситото. Изстържете останалата каша, висяща от долната страна на ситото.

Можете да използвате плодовата каша на кивано в различни рецепти или да й се насладите чиста и без стягащ, т.е. стягащ послевкус.

Кивано като съставка в ястията

Киваното има чист вкус на лъжица от купата. Това се препоръчва през лятото, тъй като краставицата от рога е освежаваща в горещите летни дни. Зелената каша поставя визуален и ароматен акцент върху плодовите салати. Вкусно е сладолед, Ястия от кварки и пудинг.

Кивано има леко сладък вкус. Можете да ги поднесете с обилни ястия и да им дадете свеж щрих. Той е популярен сред раци и скариди.

Малко познаване на продукта за рогатия пъпеш

Родината на роговата краставица е в Южна и Централна Африка. Днес се отглежда и в Нова Зеландия, Израел, Мексико, Италия и Испания. Целогодишно е през сезон.

Кивано е тиквено растение. Свързан е с тикви, краставици и пъпеши, които също са тиквички. Ботаническото му име е Cucumis metuliferus.

Киваното е с дължина до 15 сантиметра. На черупката има един сантиметър "шипове", които приличат повече на неравности. Те дават имена на плодовете като рогата краставица, рогатия пъпеш или краставицата таралеж. Зрелото кивано е оранжево отвън и ярко зелено отвътре.

Вкусът на плода е като смес от маракуя, банан и цитрусови плодове. Семената му придават стягащ вкус. Без това има леко сладък вкус.

Здравна стойност на краставицата от рог

Киваното съдържа скромни количества хранителни вещества. Положително е, че е с ниско съдържание на калории поради високото си съдържание на вода: 100 г има само 12 калории. По -долу можете да видите най -важната хранителна информация за 100 грама рогат пъпеш.

Калорична стойност	22 ккал
въглехидрати	3 g
протеин	1 гр
дебел	0,1 g
витамин Ц	5 гр