ВИДЕО: Рецепта за кюфте на гръцки
Рецепта за популярните гръцки кюфтета
В тази рецепта попълнете гръцкия кюфтета с истинско овче сирене. Ароматът му е ненадминат и не може да бъде постигнат с продукти от краве мляко, независимо колко дълго плуват в саламура. Затова обърнете внимание на списъка на съставките на опаковката. Използвайте пресни билки или замразени стоки, безпогрешният вкус на Bifteki също е причинен от тези билки.
- Обелете и нарежете лука и чесъна. В зависимост от вашите предпочитания, можете да използвате и повече чесън. Задушете всичко в малко олио.
- Сега смесете каймата с задушения лук и кубчета чесън, галета, яйцето и нарязаните билки.
- Подправете тестото за кюфте на вкус със сол, черен пипер и кимион. Ако имате мелница за подправки, не забравяйте да смелите кимиона пресен - вкусно!
- Оформете месната смес на малки кюфтета.
- Нарежете овче сирене на кубчета и пъхнете малко от него във всяка кюфте.
- Загрейте олиото за пържене и запържете кюфтетата от всички страни, докато станат хрупкаво кафяви.
- Сервирайте бял хляб с това ястие, ориз или гръцки юфка и цацики или потапяне на чесън.
- И още гръцки червено вино върви перфектно с него, разбира се.
Направете сами Bifteki - рецепта без овче сирене
Bifteki, както го познаваме от гърците, може да се направи и у дома. А…
Каймата от агне не винаги е налична. Можете да го приготвите прясно за тази рецепта в турската касапница или да използвате смляно говеждо или смляно пуешко, но не толкова пикантно, колкото агнешко е. Или можете да си купите агнешко и да го накълцате в кухненски робот.
